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补脑家常菜谱做法

时间：2022-07-02 20:27:03 美食我要投稿

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补脑家常菜谱做法

　　对于补脑汤是一剂中药方剂，主要功效用于补肾填精、益气养阴。下面小编为大家分享补脑家常菜谱做法，欢迎大家参考借鉴。

　　1.糖水橘子

　　食材：橘子400g、冰糖适量、枸杞子适量

　　做法：1.橘子备好。 2.去皮，摘干净。 3.小锅放水，放入橘子瓣，水要没过橘子瓣，开火。 4.加入冰糖。 5.加入枸杞子。 6.开锅撇去浮沫，小火煮10分钟即可。 7.放入保鲜盒，冷藏后吃更可口。

　　2.猪肝菠菜汤

　　食材：菠菜500g、猪肝150g、油适量、鸡粉适量、猪骨汤适量

　　做法：1.食材：菠菜和猪肝。 2.买回来的猪肝要先用清水浸泡2小时左右，期间更换清水几次。 3.烹饪前，切片，再用清水浸泡30分钟，然后再洗净。 4.将猪肝放入预先煲好的猪骨汤里，煲30分钟。 5.将菠菜放入锅中灼烫一下，去草酸。 6.猪肝煲好，放入适量的鸡粉。 7.倒入适量的粟米油。 8.放入菠菜。 9.盖锅盖，大火煮滚，即可关火。 10.盛入汤碗中，上桌后就可美美享用

　　3.黑芝麻核桃粥

　　食材：大米30g、糯米20g、核桃仁30g、黑芝麻30g、冰糖适量

　　做法:1.大米和糯米用清水浸泡10分钟。2.锅中水烧开放入大米和糯米。 3.大火煮开加盖小火炖煮。4.核桃芝麻炒香。5.然后用蒜臼捣碎。6.米粥煮至粘稠加入冰糖，煮至冰糖融化。7.再放入黑芝麻和核桃仁。8.搅拌均匀煮上2分钟关火。

　　4.菠萝汁

　　食材：去皮菠萝900g

　　做法:1.将菠萝去皮，切成大块。2.放几块菠萝入料理机内打几下，再放几块再打。3.最后将全部菠萝打成泥。4.倒入干净的纱布中，下面用一个大盆接着。5.拿着用纱布包着的菠萝泥，用手挤出果汁。900克的去皮菠萝可以得到600毫升的果汁。果肉用来做凤梨馅。6.色泽诱人的100%的菠萝果汁。

　　5.鱼头豆腐汤

　　食材：鱼头400g、嫩豆腐400g、油适量、盐适量、味精适量

　　做法:1.准备的材料：鱼头半个，嫩豆腐一盒，调味料：盐、味精、色拉油适量， 2.将洗净的鱼头沥干水分， 3.起油锅，等油温有一点烟了，放入半个鱼头， 4.煎至两面金黄，放入划好块的豆腐，放适量的清水， 5.等汤奶白色了放适量的盐， 6.适量的味精，煮2.3分钟就可以起锅了。

　　6. 豆腐蟹黄羹

　　原料：豆腐(北)500克，青蟹200克，丝瓜50克，姜5克，盐3克，酱油5克，胡椒粉1克，淀粉(豌豆)5克

　　做法：1.将豆腐用滚水煮过，捞起切丁，丝瓜削去外皮、切丁，膏蟹蒸熟，拆出蟹膏、蟹肉备用。2.炒锅下油，爆香姜片，投入丝瓜炒透;加入豆腐、清水略滚，再加入蟹膏、蟹肉滚熟，用其他调味料加淀粉勾芡，搅匀即成。