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椒盐玉米的家常做法
椒盐玉米的做法是比较简单的，是用玉米做成的一道色香味俱全的名菜，来看一下怎么做吧。椒盐玉米的家常做法
椒盐玉米的家常做法
第一步
准备好做椒盐玉米的玉米粒，并用水清洗干净。
第二步
将大蒜、生姜、辣椒都切末做备用。
第三步
在锅内放水，加入少许盐，大火烧开，放入玉米粒，将玉米粒煮熟捞出并沥干水分。
第四步
在玉米粒上撒上少许生粉，并拌均匀。
第五步
起锅放油，油五成热时，放入玉米粒，并进行不断的翻炒，炸至玉米粒变的金黄色即可捞出沥油。
第六步
锅内留少许油，油热后倒入蒜末、姜末、红椒末，快速煸炒出香味。
第七步
将玉米粒放入锅内，进行翻炒均匀。
第八步
放入椒盐、葱花、鸡精粉、芝麻油，并翻炒均匀，炒至入味即可关火出锅，椒盐玉米就做好了。
第九步
椒盐玉米的做法看似步数较多，比较复杂，其实做起来非常简单，味道也非常好，自己也学一下这道名菜的做法吧。
椒盐玉米做法
食材：
玉米(鲜) 2个、食用油 适量、椒盐 适量、胡椒粉 适量、麻辣鲜 适量
步骤1：
切：两个玉米去皮去须，然后简单清洗后擦干。每个玉米横着用刀一分为三，再每段竖着一分为四，两个玉米全部切好有24段。
步骤2：
炸：锅中放入比较多的食用油，等到油温五六层热的时候就下入适量玉米段炸，期间要用漏勺翻动，直到玉米段变成弯弯的形状就可以用筷子放漏勺里控油。再依次下入其他玉米段过油炸。
步骤3：
炒：锅中放入少许底油，小火，导入过油的玉米段翻炒十几秒，然后关火，放入椒盐、胡椒粉以及麻辣鲜翻匀，再开小火快速翻炒片刻关火装盘。
玉米的营养功效
1.减肥
食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。
2.防癌抗癌
植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。
3.降血压降血脂
丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
4.增加记忆力、抗衰老
刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化。
5.明目
经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米，缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线。
6.促进胃肠蠕动
可防治便秘、肠炎、肠癌等。
玉米的饮食禁忌
玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
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