吃了冬至面一天长一线优美散文

吃了冬至面一天长一线优美散文

　　在我的家乡，“冬至大如年”，冬至和清明的主题一样，都是祭祖。

　　早在唐朝时期，冬至祭祖已经是皇家的例行盛典。冬至这一天，皇帝要到郊外亲自主持隆重的“敬先”仪式。老百姓则在家中设案备品，点烛化纸，怀念已故的亲人和列祖列宗。冬至这一天，更确切地说，是阳界的人在对阴间的亲人和祖先表达一种怀念和牵挂，是阴阳两界的“对话”。

　　在家乡皖南，冬至那天，循例是吃面的。老人们常说“吃了冬至面，一天长一线”。因为，冬至这一天，太阳直射南回归线，是北半球白昼最短、黑夜最长的一天。从这天起，北半球的白天逐渐变长，日出日落的方向也逐渐北移。

　　冬至吃面的风俗与我国的节气、气候、农事相关。冬至过后即“进九”了，每隔九天数作“一九”。我妈前几天还打来电话关照我每进一个“九”，要买来一只土鸡炖汤吃，来年全家身体好，少感冒。但是在过去物资匮乏的年代，滴水成冰的严冬，不用去菜园子里在雪堆里扒出青菜，不必用洗衣服的棒槌捣碎河里的冰块来洗菜，足不出户，就有一碗热腾腾的鸡蛋挂面，对于辛劳一年的农户人家来说，已是至高无上的待遇了啊。还有，以前想吃面，要么自己手擀，要么去称挂面。客人上门，最常见的招待便是打荷包蛋，下挂面。因为那个年代，人多粮少，吃菜吃饭在农村其实不易。老公说，他们村里有位老师，家访时最不喜欢吃鸡蛋挂面，却常常要到他家来家访，因为老师一来，他妈妈就会把家里所有的咸鱼腊肉都拿出来，煮香喷喷的米饭招待他，害得他们自己没的吃。我听了亦觉得有趣，看来这位老师是没尝过我婆婆下的鸡蛋挂面啊，他要是吃过，打嘴也不放。我每年冬至要去婆婆家参加祭祖仪式，都会吃到婆婆下的鸡蛋面，那味道比我在百年老店，创建于一八七八年光绪年间的德兴面馆里吃到的还要好吃。

　　据说南宋淳熙五年，当时的宋孝宗品尝到怀宁籍官员供奉的“长流居”挂面，赞叹不已，将此面列入宫廷御膳，封为“贡面”。如果你有心到超市去找，也许还可以找得到，味道堪称面中极品。

　　冬至这天，除了吃面，还有更多的饮食文化活动。北方人冬至吃饺子，相传南阳医圣张仲景从长沙太守位置上告老返乡时，适是大雪纷飞、寒风刺骨的冬至，有不少人生了冻疮，心里非常难过，便在路边搭棚为百姓治冻疮，用面皮包了药物让乡亲们吃，后来人们纷纷传说吃了冬至的饺子不冻人。

　　不论冬至吃什么，我们知道，冬至前脚到，年后脚就到了。

　　流年似水。