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培根的美食做法
说到培根,相信不少的朋友都很熟悉了,也都吃过,当然了,也有可能有些朋友不喜欢培根的那种味道,总之呢萝卜青菜各有所爱!喜欢吃培根的朋友,可能恰恰也正好是喜欢吃它的那个味道!以下就是小编收集的培根的美食做法,欢迎鉴赏。
培根的美食做法
第一步
培根是从国外传过来的肉制品,十分受人欢迎,所以就诞生了各种各样的培根的做法。最常见的培根的做法无非就是炒、烤、煎、蒸等,但很少有人单独食用培根,都是将培根和其他食材一起搭配制作的。今天我就给大家介绍一种培根的做法,希望大家能够喜欢。准备好上诉食材,将南瓜成小方块,培根切片备用
第二步
培根在油锅中翻炒2分钟后,加生抽上色,继续翻炒片刻后,将南瓜块倒入锅中,同时加入适量盐和白胡椒粉调好味道,再将淘洗干净的米倒入锅中,炒2分钟关火。
第三步
将上一步炒好的食材倒进电饭锅里按照正常煮饭步奏开煮,煮熟之后焖15分钟即可,培根饭盛出后,可以按个人口味撒入少许葱花。一碗香喷喷的南瓜培根饭就做成了。这种培根的做法将培根的香味融进米饭中,十分香嫩下饭。除此之外,我们巧妇厨房网站还有很多培根的做法,大家可以多多关注哦~
生培根的做法家常
1、准备好原料。
2、平底锅里放少量黄油(锅里抹黄油是为了培根加热得更均匀,不会焦得太快,也可以不放)。
3、把培根切成两段,放锅里铺平。
4、一面煎黄后再翻过来煎另一面,期间开小火,尽量把培根的油都煎出来。
5、煎好的培根放盘里用吸油纸吸掉多余的油。
6、用牙签穿起来固定好。
7、依次穿好所有的培根。
8、在上面撒上熟的白芝麻。
培根是什么
爱吃的培根的朋友们自然对培根是了如指掌。但是对培根不熟悉的朋友则会好奇了:培根到底是什么肉呢?事实上,培根是由英语“Bacon”译音而来,培根也它是西式肉制品中的三大主要品种之一,另外两种是火腿跟香肠。它的风味很特别,除了带有适口的咸味之外,还具有浓郁的烟熏香味。是不是已经有朋友流口水啦?别着急,我们一起来了解一下它吧!
培根系由英语“Bacon”译音而来,其原意是烟熏肋条肉(即方肉)或烟熏咸背脊肉。培根是西式肉制品三大主要品种(火腿、香肠)之一,其风味除带有适口的咸味之外,还具有浓郁的烟熏香味。培根外皮油润呈金黄色,皮质坚硬,用手指弹击有轻度的“卟卟”声;瘦肉呈深棕色,质地干硬,切开后肉色鲜艳。
培根又名烟肉(Bacon),是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉,或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘,将之切成薄片,放在锅子里烤或用油煎。烟肉味道极好,常用作为烹调,烟肉被视为肥胖的主要来源,但因为美国推出了低碳水化合物减肥法,烟肉致肥的观点渐渐改变。
最常见的烟肉是腌熏猪肋条肉(flitch),以及咸肉火腿薄片(rasher)。传统上,猪皮也可制成烟肉,不过无外皮的烟肉是可作为一个更加健康的选择。
培根的适用人群
培根如此美味,但遗憾的是,不是每一个人都可以随便吃的哦!有一些朋友因为一些身体状况的原因,是不太适合吃培根的哦!有类似身体病状的朋友要注意咯!
1、脾胃虚寒的泄泻下痢之人,不宜多食;
2、老年人、胃肠溃疡患者禁食;
3、患有急慢性肾炎者忌食;
4、凡浮肿、水肿、腹水者忌食;
5、感冒未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者和十二指肠溃疡患者忌食。
培根的营养及功效
培根看似简单,其实包含了非常丰富的营养哦!亲们你们知道培根哪些营养吗?它包含的营养成分有哪些呢?
1、腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素;
2、腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成,具有开胃祛寒、消食等功效。
如何挑选培根
1、看培根的颜色
优质的培根色泽光亮,颜色上,瘦肉部分呈鲜红色,略显暗红色。肥肉部分透明或者是呈乳白色。培根的表面没有斑点。
2、触摸培根的弹性
用手抹下培根表面,表面干爽,没有带有黏液。用手指按压,能感觉肉质结实有弹性,如果肉质松软且没有弹性,则不要选购。
3、闻闻培根的味道
优质的培根具有培根应有的熏肉风味,如果有酸败味或其它异味,则是变质的或次品。所以在购买的时候要用鼻子闻闻培根的味道。
烤培根的做法
俗话说:“要想留住一个男人,首先就得留住他的胃。”对于不会下厨的你,这次绝对是你学习的好机会,考培根是一道美味、简单的菜。你可以做给你的未来男友、现任男友、爱人、爸爸吃哦,让他们赞叹一下你的厨艺吧!但是,有心意可是不够的,还需要有必要的学法和知道才行,今天就给大家提供一些做法的指导吧,教大家烤培根的具体做法。
主料:培根150g;辅料:油适量。
步骤:
1、准备培根
2、电饼铛预热加适量的油
3、把培根码放好
4、盖上盖选择烤肉按钮
5、时间到开盖
6、翻面
7、烤好的培根
烤培根的制作技巧
烤培根的步骤看似简单,但实则里面也包含了很多的小技巧,学会正确地烤培根,做出美味的烤培根可不是那么容易的哦!还需要注意这些技巧才行。
1、买回来的肥瘦相间的培根,放在干净容器里面就可以使用了。
2、烤炉上面铺一层烤肉纸,这样不容易胡。在烤肉纸上面淋少许食用油就可以把培根摆上去烤了。烤的时间短一些肉质费能,时间长一些肉质焦香。这个可以根据自己的喜欢操作。
3、烤肉蘸料里面因为要放的东西很多,自己制作会比较麻烦,所以买一袋现成的就可以蘸食。
4、烤好的焦香培根,放在盘子里,一边放上蘸料,喜欢原味的就直接食用,喜欢烧烤味的就蘸料食用。讲究营养搭配的朋友再搭配点新鲜蔬菜和水果就更加完美了。
【奶油培根意大利面的做法】
准备材料:奶油,蘑菇酱,培根,西兰花丁,意大利面,大蒜末。
做法:
1.首先把西兰花洗干净后用盐水煮一下切丁备用,大蒜末切碎,培根切条备用。
2.把大蒜末和培根条一起爆炒后把奶油以及蘑菇酱倒进去用小火煮沸腾。煮沸后把意大利面放进酱汁里均匀搅拌翻炒,这时候可以把西兰花丁放进去一起煮了。
3.煮大概5分钟左右,新鲜好吃的奶油培根意大利面就制作完成啦~方法也太简单啦~只需三步就可以完成。
小提示:
如果不喜欢培根的亲们可以换上一些自己喜欢的鱼干小鱼仔,口感也会很好哦。另外还有一种叫做鸡蛋奶油培根面,就是在面条倒进酱料后,再倒进一个搅拌过的熟鸡蛋中,就可以算是一款干式的意大利面哦,制作起来更是方便。
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