鹅蛋怎么吃

鹅蛋怎么吃

鹅蛋(拼音:é dàn)，是家禽鹅生下的卵。鹅蛋成椭圆形，个体很大，味道有些油，新鲜的鹅蛋必须烹饪后食用。鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。

鹅蛋怎么吃一：

适宜用量 每天一个

鹅蛋成椭圆形，个体很大，一般可达80-100g，表面较光滑，呈白色，其蛋白质含量低于鸡蛋;脂肪含量高于其他蛋类，鹅蛋中还含有多种维生素及矿物质，但质地较粗糙，草腥味较重，食味不及鸡鸭蛋。

营养师分析 鹅蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，其中富含的蛋白质易于人体消化吸收，含有较多的卵磷脂，对人的脑及神经组织的发育有重大作用;其中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多;丰富的维生素A、D、E、核黄素、硫胺素和尼克酸，且都很容易被人体吸收利用。鹅蛋甘温,可补中益气;故可在寒冷的节气的日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。

相关人群 一般人均可食用 1. 是老年人、儿童、体虚、贫血者的`理想营养食品 2. 不适合内脏损伤患者食用。

食疗功效

鹅蛋甘温，可补中益气;故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。记忆力差：鹅蛋一只，打入碗内加适量白糖搅匀，蒸熟早晨空服，连服5天，有清脑益智功能，对增强记忆有特效，忌吃海带、花辣、动物血、酒、绿豆。 备注 鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，每天食用不要超过3个，以免损伤内脏。

鹅蛋怎么吃二：

现在蚕豆上市了，又是一种时令美味，小时候农村几乎到处都是蚕豆。开花的时候空气里都是蚕豆花的味道。等到蚕豆米逐渐硬起来，全村就开始各种吃蚕豆。农村实在没...(展开)

食材

主料蚕豆300g鹅蛋2个辅料姜4片蒜8瓣盐1茶匙骨汤1勺糖1/2茶匙

鹅蛋怎么吃三：

鹅蛋韭菜饺

“一月葱，二月韭”，韭菜更适合冬春的人体?

农历二月所生长的韭菜，由于气候佳，土壤适中，种植出来的韭菜是营养价值高且非常适合食用的当季蔬菜。

初春时节，自然界春阳升发，人体的新陈代谢也开始变得旺盛，此时常食当季里鲜嫩可口的韭菜，不但具有独特的`壮阳效果，还可帮助人体阳气回升，增强抵抗力。另外，韭菜含有大量的粗纤维和一些杀菌消炎的物质，能促进胃肠蠕动和通畅，素有“洗肠草”之称。韭菜还含有挥发性精油以及硫化物等特殊成分，不但有助于疏调肝气，增进食欲，还会散发出一种独特的香气。所以用韭菜来制作一些早餐饼或者点心，也是很不错的选择。

刚好家里有些鹅蛋，今天就用鹅蛋和韭菜虾皮包了饺子，调味很淡，韭菜的鲜香充分体现了出来。鹅蛋很新鲜，农家散养的鹅产的蛋，远比饲料鸡蛋口感好有无公害。剩的馅儿又用昨天中午剩的扯面条包了盒子，一点儿没浪费，挺好!”食材明细

韭菜500克虾皮50克鹅蛋3个面粉适量水适量姜末适量香葱适量盐适量五香粉适量香油适量生抽适量味精适量五香口味煮工艺数小时耗时普通难度