- 相关推荐
biangbiang面
biangbiang面，不知道有谁吃过，这种面一根面条宽度可达二三寸，长度则在1米上下，厚度厚时与硬币差不多，薄时却如同蝉翼。对于饭量大的人来说吃一斤，八两都是有可能的。
biangbiang面
Biang biang面是陕西名特小吃，也是陕西八怪之一，这段弯弯曲曲巧妙幽默的'“biang”字组合，概括biang biang面的产地特性，食者感受、制作工艺要领，原料、调料、做面人辛勤操作，秦人性格气质，心底宽长，有棱有角，大苦大乐的爽快精神，引出陕西人为之自豪的饮食文化。
biangbiang写法
写法一
一点撩上天，黄河两道湾，八字大张口，言字往里走;你一扭，我一扭;你一长，我一长;当中夹个马大王，心字底，月字旁，留个勾搭挂麻糖，推个车车逛咸阳。
写法二
一点飞上天， 黄河两头弯， 八字大张口 ，言字中间走， 左一扭，右一扭， 你一长，我一长， 中间加个马大王， 心字底，月字旁 一个小勾挂麻糖 坐个车子回咸阳。
写法三
一点飞上天，黄河两头弯，八字大张口，言字往进走;左一扭，右一扭;东一长，西一长，中间夹个马大王，月字边，心字底，挂个钩担挂麻糖，坐个车车逛咸阳。
写法四
一点飞上天，黄河两头弯，八字大张口，言字走进来，左一扭，右一扭，左一长，右一长，中间来个马大王，心字底，月字旁，两个贼娃立在旁，坐上车车走四方。
写法五
一点飞上天，黄河两道弯，八字大张口，言字往里走;东一扭，西一扭，左一长，右一长，中间坐个马大王，月字旁，心字底，留个钩钩挂麻糖，坐个车车逛咸阳。
写法六
一点飞上天，黄河两道弯，八字大张口，言字往进走;左一扭，右一扭，东一长，西一长，中间夹个马二郎，心字底，月字旁，挂个钩钩串麻糖，坐个车车逛咸阳。
写法写法七
一点飞上天，黄河两道弯，八字大张口，言字往里走;东一扭，西一扭，左一长，右一长，中间夹着个马大王，月字旁，心字底，留个钩钩挂麻糖，坐车车逛咸阳。
写法八
一点飞上天，黄河两道弯，八字大张口，言字往进走;左一扭，右一扭，东一长，西一长，中间夹个马二郎，心字底，月字旁，挂个钩钩串麻糖，坐个车车逛咸阳。
写法九
一点飞上天，黄河两道弯，八字张大口，言字往里走。左一扭，右一扭，你一长我一长，中间住个马大王。心字底，月字旁，留个小勾挂麻糖，推着车车走咸阳。
写法十
一点点上天，黄河两道弯，，八字大张口，言字往里走，你一扭，我一扭，你一长，我一长，中间坐个马大王，心字底，月字旁，扁担钩钩挂麻糖，推个车车到咸阳。
biang来源
在讲坛开讲前，康王村的一位村民推上来一辆独轮车，中间如狗脊背，当地人称“狗脊梁车”，他模拟的是早年秦咸古道上卖面的车夫，独轮车以及车上的草帽、麻花、竹篓、粮袋子一应歌谣中所唱。康王村据说曾经是周王朝都城最繁华的郊区，其来历与成康之治的周康王有着直接的`联系，周康王曾在此驻留过。从这里有一条古道向西直通周王朝的发祥地——丰镐，物资和粮草源源不断经过这里，车夫推着独轮车年复一年走在路上，渐渐就有了独具特色的车夫谣。
道具独轮车打开了主讲嘉宾陕西民俗学会理事靳应禄的话匣子。经过他走访研究，Biang字的来历就像独轮车的造型。“一点撩上天”指的是卖面人的草帽，“留个钩搭挂麻糖”指的是车旁挂的麻花，“东一扭，西一扭”是指车夫推车走路时左右扭动以保持独轮车平衡，“左一长，右一长”是指车帮上顺搭的长面袋子。歌谣可谓高度概括了古道车夫的形态和艰辛，而“马大王”的“马”字和字顶头的“穴”字分别代表了男、女。靳应禄认为Biang字歌是一首“快活谣”，字本身就是一个象声词，是饥饿难忍吃面时候嘴里发出的声音，同时暗指男女之事。一个Biang写尽人生百味，食色性都在其中，表达了劳动人民最朴素最原始的人生追求。
书法家李志华则有另解，他书写的Biang字书法及歌谣，“穴”却是“一只老鼠跳上案，两个老鼠下面看”，Biang字右边不是立刀旁，而代之一个戈字，他说：“刀子上咋能挂麻糖(麻花)嘛?只有‘戈’上才有勾搭能挂嘛!”而咸阳市一位研究者认为Biang字歌是秦始皇大军的“军歌”，借以展现一统天下虎狼之师的能征善战，另一种说法认为Biang字歌是秦国的招贤令，是意图表现招纳六国之士渡黄河而归秦，直言进谏，共治秦国。
Biang字内涵的解读，也引来德国汉学研究者米五斗的参与，米五斗是他的中国名。热爱中国文化的他在陕西生活学习工作多年，已身为秦人好为秦声。当天他不仅当着众多媒体和观众大秀吃BiangBiang面的造型，还在讲坛上提出了自己的看法。他认为看似复杂的Biang，其实是依据汉字造字规律而来的，中间含一个变字，就是依据。
【biangbiang面】相关文章：
万科笔试一面二面07-10
面试、面视07-12
鸡蛋面作文05-01
面试后多久给回音？初面和二面都有了07-11
华为面完四面没有消息是不是挂了07-11
我的华为面经07-11
从宜家二面回来07-10
关于面疙瘩的做法02-15
南瓜面疙瘩的做法04-01
农业面源污染07-29