排骨汤的做法-排骨汤的做法

时间:2022-07-11 14:34:14 美食 我要投稿
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排骨汤的做法-关于排骨汤的做法大全

香菇排骨汤的做法

材料:排骨,香菇,姜片,料酒,糖,盐,少许鸡精(可不加)

制作方法:

1、取十几个香菇,根据排骨多少适量调整,香菇中加少许淀粉,搅拌,静置一会等泥沙沉淀后捞出香菇,在洗一遍,用温水泡发。

2、将排骨的血水洗干净,放入高压锅,加姜片加水没过排骨大火煮开后,去干净浮沫。

3、放入料酒,香菇,加入一点点的'盐少一点即可最后还要调味,虽然说最后加盐比较好,但是最后加盐感觉肉没啥味道,汤有味道,盖上盖子

4、上汽后转小火,响10分钟,关火。可以先做其他菜,让排骨闷一会,能打开盖子后,根据需要再加点盐和鸡精即可。


白萝卜排骨汤的做法

主料:排骨、白萝卜

调料:盐、鸡精

制作方法:

1、排骨洗净沥干水分,入开水锅中焯水,这个水要倒掉不要,另起一锅凉水放入姜片,排骨,滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右。

2、萝卜洗净切块,放入炖好的排骨汤中大火烧开。

3、盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟,加少许盐和鸡精出锅即可。

土豆排骨汤的做法

原料:排骨、土豆,大葱1根、姜

调料:绍酒、盐、味精。

做法:

1、排骨切小块,洗净沥干水分;

2、土豆去皮切块,大葱切段;

3、排骨放在开水锅中烫5分钟,捞出用清水洗净;

4、将排骨、葱姜、绍酒和适量清水,上旺火烧沸,再小火炖至半熟时,放土豆炖至熟烂,再加盐、味精起锅即可。

莲藕花生排骨汤的做法

材料:排骨一斤、莲藕一斤、花生30克、枸杞适量

调料:老姜

做法:

1、排骨洗净,焯去血水备用,老姜拍破。

2、莲藕刮去表皮,洗净后切段,与焯好的排骨,老姜,花生,枸杞一起加足够热水,放入高压锅内。

3、盖好盖,大火烧开上气后,转小火压20分钟即可。

山药红枣排骨汤的做法

原料:

山药、红枣、排骨。

调料:

葱段、姜片、盐、鸡精、枸杞。

做法:

1、排骨剁小块洗净,山药去皮切滚刀块,

2、排骨和山药分别飞水捞出,

3、锅中放清水烧开后放入排骨、葱段、姜片、绍酒煮30分钟加入山药、小枣、盐、鸡精、调味再煮十分钟出锅前放入枸杞即可。


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