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鱼油的功效与作用

时间：2022-08-12 09:05:42 职场健康我要投稿

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鱼油的功效与作用

　　鱼油是一种从多脂鱼类中提取的油脂，富含二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA，俗称脑黄金）多种n-3系多不饱和脂肪酸（n-3PUFA）。下面是小编精心整理的鱼油的功效与作用，欢迎大家分享。

　　鱼油的功效与作用

　　1、调节免疫

　　鱼油可增强机体免疫力，提高自身免疫系统战胜癌细胞的能力。鱼油中含有大量的不饱和脂肪酸，可用以调节人体的自身免疫系统。在美国、英国和一些发达的国家中，它已被用来辅助治疗牛皮癣、糖尿病、类风湿性关节炎等疾病。鱼油的功效还包括对局限性肠炎、过敏性疾病和皮肤疾病患者有着特殊的疗效。

　　2、调节血脂

　　高血脂是导致高血压、心脏病、动脉硬化、脑血栓、脑中风等疾病的主要因素，鱼油里的主要成分是不饱和脂肪酸，因此，鱼油还能降低血液中对人体有害的甘油三脂和胆固醇，还能有效地控制人体血脂的浓度同时提高对人体有益的高密度脂蛋白的含量。维持低浓度血脂水平对保持身体健康，预防心脑血管疾病和改善内分泌功能起到关键的作用。

　　3、清理血栓

　　随饮食补充的鱼油能有效促进体内饱和脂肪酸的代谢，减少和消除食物内动物脂肪对人体的危害，防止脂肪沉积在血管壁内，从而抑制动脉粥样硬化的形成和发展，还可增强血管的韧性和弹性。因此，鱼油具有降低血液粘稠度，增进红细胞携氧的能力的功效。鱼油中所含的不饱和脂肪酸，还有防止血小板粘连、凝聚的功能，所以，它可有效地防止血栓的形成，预防脑中风。

　　4、预防心血管疾病、提高记忆力

　　鱼油还具有极高的药用价值，根据临床试验表明，它能够延长出血时间，抑制血小板凝结，降低血液黏度，从而可有效地防治脑血栓、高血脂、心肌梗塞等心脑血管疾病。预防效果非常显著，它具有溶解血液中多余脂肪，打通血管的作用，享有"血管清道夫"的美称。除此以外，鱼油还具有提高记忆力的作用呢。所用非常适合伏案人员、正在上学的人群食用。

　　5、最后提醒大家，保健品的中类有很多，不同种类有不同的功效以及适合不同年龄、不同体质的人群食用。因此大家在购买的时候一定要注意，如有不清楚的，请咨询相关医生，在医生的指导下服用。最后建议大家到专卖店购买，预防买到伪劣产品。

　　鱼油的副作用

　　1、对于深海鱼油中的DHA并不是鱼本身合成的，而是吃了海里的藻类形成，因此它的纯度并不高。

　　2、随着现在的发展环境污染问题也越来越严重，所以对于鱼油的提炼是否含有重金属和对人体产生危害的问题，大家在购买时需要谨慎注意。

　　3、某些鱼类含有重金属的污染，对于新生儿和儿童不适宜吃鱼油，对儿童的大脑神经会有损害。

　　4、每天服用鱼油的剂量不可太多，只要不超过3克一般来说都是不会有影响的。

　　如何选购鱼油

　　1、成分

　　一般指的鱼肝油主要成分是维生素A喝维生素D，婴幼儿预防佝偻病应该吃鱼肝油、维生素D制剂，而非鱼油。EPA可能增加出血倾向，不适用于婴幼儿（对老年人来说就是抗血栓的优点）。

　　2、剂量

　　一般认为普通成人200mgDHA即可（不吃鱼的人一天1g鱼油），每天3克以内的鱼油是安全的。

　　3、种类

　　DHA分鱼油来源和藻类来源，藻类在食物链低端较为纯净，不易过敏。

　　4、渠道

　　大品牌一般更可靠，国内产品应确认没有超范围宣传，保健食品在CFDA网站上查询批号和允许的功能宣称。进口产品有USP认证的更可靠。

　　二、鱼油的功效

　　1、鱼是高热能物质之一，每克脂肪含热量94卡，是蛋白质和碳水化合物的两倍多，动物对其消化率很高。实践证明，在鳗鱼饵料中添加鱼油，总利用率高达90%以上。动物吸收后，主要是转化为能量供其活动消耗，提高了饲料中的可利用能，减少了作为能源消耗的部分蛋白质，达到了节约蛋白质、提高饲料能量、降低饲料成本、促进动物生长发育的目的。

　　2、鱼油所含的磷脂是动物脑、神经组织、骨髓、心、肝、卵和脾中不可缺少的组成部分，同时有助于脂的消化吸收、转运和形成，又是生物膜的重要结构物质。

　　3、鱼油除了提供动物必需的n-3长链多聚不饱和脂酸外，还作为脂溶性维生素A、D和类胡萝卜素等的载体促进维生素以脂溶性的物质吸收利用，动物缺乏必需脂肪酸将引起生长停滞、繁殖机能下降、皮下水肿出血、体色暗淡等疾病。特别是能够增加日粮中的n-3脂肪酸的含量，而这些脂肪酸能够降低前列腺素，从而提高了畜体抗体产生水平，节约畜用抗生素的用量，达到防病治病的功效。

　　鱼油不适宜人群

　　肝脏疾病（增加出血）、鱼类海鲜过敏、艾滋病、高剂量的鱼油可能降低免疫反应（免疫系统已经很弱的人应警惕）、糖尿病（高剂量鱼油可能影响血糖平稳）、高血压（吃着降压药的人个别可能血压过低）。

　　研究发现，接触Omega-3成分的大脑细胞，神经元发炎、神经死亡现象减少了90%。这说明少量酒精也许可使脑细胞更加健康。研究人员认为，压力过大也导致痴呆，适量酒精可能会帮助压力细胞对付重大压力，进而降低痴呆症的发生率。而一旦饮用过多酒精，细胞就会开始发炎，甚至死亡。

　　鳄鱼油美容功效与作用

　　(1)鳄鱼油渗入皮肤后，具有活血化瘀、激活细胞再生功能，加速新陈代谢，促使皮肤细胞加快新老交替，从而有效保持皮肤细胞的“青春态”。

　　(2)它们还具有很强的抗氧化作用，因而可以祛除黄褐斑，以及保护皮肤免受阳光紫外线的伤害。因而，本品能使皮肤润泽、美白、靓丽。

　　(3)它还具有抑制酪氨酸酶、阻断黑色素细胞形成，使已生成的黑斑逐渐淡化，对祛除雀斑等有较好效果。它能向皮肤细胞提供充足营养及微量元素，增加皮肤的透明感。

　　(4)鳄鱼油与维生素A、C配合，可以使皮肤细胞间更加紧密，改善细胞粗糙、脱屑及角质化。

　　(5)鳄鱼纯油其理化特性与人体脂肪特别相近，因而具有良好的渗透性，极易为人体接纳和吸收。含有强效修护成分的鳄鱼油渗透到人的皮肤后，很快就会刺激人体细胞分泌出细胞重建因子，分解衰老残损细胞，促进新陈代谢，增强细胞活力，迅速增殖，使伤口缺损逐渐愈合平复。

　　(6)鳄鱼油还能刺激人体免疫细胞产生抗体，提高免疫功能，吞噬病菌病毒，减少肌肤的感染和炎症。因此，对于皮肤干裂出血、糜烂、冻伤、烫伤、蚊虫叮咬、脚气等，具有改善症状、平复疤痕的作用。

　　鳄鱼油简介

　　一亿年前，恐龙神秘消失。鳄鱼却神奇的存活了下来。根据科学证实：鳄鱼是恐龙的近亲。鳄鱼是至今生存在地球上为数不多，具有2亿年生命的古生物种类。鳄鱼全身都是宝，我们见到最多的就是用鳄鱼皮来生产的产品。其实鳄鱼身体内最宝贵的东西还属于它的油脂。

　　“鳄鱼油”全世界称之为“液体黄金”根据生物学家研究，全世界的动物只有鳄鱼和鲨鱼不患癌症。美国的生物学家把癌细胞注入鳄鱼体内，鳄鱼不但没有被感染，还把外来的癌细胞给消除了。大家都知道，鳄鱼在相互撕咬中所带来的伤口非常可怕，但是即使是淹没在肮脏的泥水中，这些伤口却很少被感染，同时，还会在很短的时间内愈合，就是因为鳄鱼体内的特殊物质。

　　鳄鱼油成分

　　美容黄金液体——鳄鱼油的具体功效和作用

　　鳄鱼油的成分主要有：蛋白质、氨基酸、牛磺酸、不饱和脂肪酸、微量元素等等营养物质。鳄鱼油含有强效修护成分，渗透到皮肤后很快刺激人体细胞分泌出细胞重组因子。

　　深海鱼油的功效与作用

　　一、调节血脂的作用高血脂是导致高血压、动脉硬化、心脏病、脑血栓、中风等疾病的主要原因，鱼油里的主要成分EPA和DHA，能降低血液中对人体有害的胆固醇和甘油三脂,能有效地控制人体血脂的浓度,并提高对人体有益的高密度脂蛋白的含量。维持低浓度血脂水平对保持身体健康，预防心血管疾病，改善内分泌功能等起着关键的作用。

　　二、清理血栓的作用随饮食补充的深海鱼油能够促进体内饱和脂肪酸的代谢，减轻和消除食物内动物脂肪对人体的危害，防止脂肪沉积在血管壁内，抑制动脉粥样硬化的形成和发展，增强血管的弹性和韧性。降低血液粘稠度，增进红细胞携氧的能力。鱼油中的EPA，还有防止血小板粘连、凝聚的功能，因此它可以有效地防止血栓的形成，预防中风。

　　三、具有免疫调节作用补充EPA、DHA。可增强机体免疫力，提高自身免疫系统战胜癌细胞的能力。鱼油中的不饱和脂肪酸可用以协调人体的自身免疫系统，在英国、美国和一些发达的国家中，它已被用来辅助治疗糖尿病、牛皮癣、类风湿性关节炎及系统性红斑狼疮疾病。深海鱼油还对过敏性疾病、局限性肠炎和皮肤疾患有特殊疗效。

　　注意事项

　　禁忌注意幼儿、儿童及青少年需要补充不饱和脂肪酸，但是不建议从鱼油胶囊补充，而是从食物中正常补充。幼儿、儿童及青少年，脑细胞数在出生后的数目不在随年龄的增长而增加，神经细胞的网络要增加，脑细胞要充实，这些都需大量的DHA及EPA。补充不饱和脂肪酸还具有改善记忆的保健作用

　　鱼油介绍

　　鱼油，英文名称为Fats and Glyceridic oils, CAS号为8016-13-5，是鱼体内的全部油类物质的总称，来源于大型海洋鱼类的身体，其主要成分为Omega-3脂肪酸(包括DHA 和EPA) ，是一种多元不饱和脂肪酸，可降低发炎反应，降低血脂肪、预防心脏血管疾病。

　　富含ω-3脂肪酸的多脂鱼类包括：鲭鱼、金枪鱼、三文鱼、鲟鱼、凤尾鱼、沙丁鱼、鲱鱼、鳟鱼等，其中每2两便可获得约1克的ω-3系脂肪酸(实际情况波动会比较大该数值仅供参考)。由于国人的饮食结构中相对ω-6系脂肪酸过多，更应重视ω-3系脂肪酸的摄入，由于鱼油很容易氧化，吃鱼比吃制剂更高效。中国居民膳食指南建议一般成年人每天食用75-100g的鱼虾[1]。不过考虑到重金属、环境激素在鱼体内的富集效应，建议食用小型鱼类，如三文鱼就比鲨鱼污染少。烹调方法上尽量选择蒸煮烤，油炸会破坏其营养。不吃鱼的人也可以考虑亚麻籽油和坚果补充ω-3系多不饱和脂肪酸。

　　鱼油的功效与作用

　　1、鱼油的功效：

　　(1)深海鱼油含有非常丰富的多元不饱和脂肪酸。而这些不饱和脂肪酸的营养物质是我们大脑、神经系统的重要的组成部分，具有健脑益智的功效。

　　(2)具有降低胆固醇、预防各种心血管疾病的功效。经常食用不但能够预防血栓的形成，还能预防动脉硬化以及预防高血压等疾病。

　　(3)具有消除疲劳、缓解痛风和风湿性关节炎的功效

　　(4)具有提高人体的免疫系统的功效

　　2、鱼油的作用：

　　(1)调节血脂降低血液中低密度脂蛋白、胆固醇和甘油三酯的含量，提高对人体有益的高密度脂蛋白含量，促进体内饱和脂肪酸的代谢，防止脂肪垃圾在血管壁内堆积。

　　(2)保心护脑有效控制人体血脂浓度，预防心脑血管疾病。

　　(3)清理血栓降低血液粘稠度，预防血栓形成，预防脑血栓和脑梗塞。

　　(4)调节血压缓解血管紧张，防止血管痉挛，降低血压。

　　(5)预防动脉硬化增强血管的弹性和韧性，抑制动脉粥样硬化的形成和发展。