- 相关推荐
盐渍海参的发制方法
海参是一种比较名贵的海鲜。它富含丰富的营养，而且不含胆固醇，特别适合中老年人食用。那么关于盐渍海参的发制方法有哪些?以下是pincai小编为您整理相关内容，欢迎参考阅读!希望对您有所帮助!
1、把盐渍参洗净，至少要6-7遍，放在冰箱的冷藏室里浸泡12小时以上。
2、取出海参用剪刀沿着海参腹部开口剖腹，去沙嘴洗净，放到电饭煲里，加水，盖锅盖煮至开锅，然后敞开锅盖，再煮45-60分钟，再断电，盖上锅盖焖3个小时。
3、把海参捞出放到0—5度纯净水里，可以暂时放到冷冻里，待容器表面结冰渣再放回冷藏。之后在冰箱冷藏状态下泡两天，每12小时换一次水。
注意事项：
1、煮海参的器皿一定干净，不能有油，手不要有化妆品，头发不要掉进锅里。
2、海参筋不用剪开，它很有弹性，不会影响海参发制大小。
3、可以上午煮，原因就是为了焖之后，不至于到晚上，主要考虑到时间不方便。
4、海参煮了后用筷子夹，如果容易夹起来说明还需要再煮，如果夹起来比较困难，那就是煮的火候差不多了，如果夹不起来那就是煮大了赶快捞出来吧。
5、海参煮的时间取决于海参的质量，质量越好 海参越干，煮的时间就越长，反之越短。
6、一定要用纯净水，器皿里水位高度一定要超过海参，尤其是最后一次冷藏，海参会增大很多，最好多放水。
7、海参一周内吃完的话，可以一直在纯净水里冷藏，如果一周吃不完，可以把海参捞出来，单只冻好后放到自封袋里备用。
【盐渍海参的发制方法】相关文章：
海参是什么-海参的养殖方法06-23
海参的做法03-13
玻璃钢雕塑的翻制方法07-03
海参的家常做法07-04
糖醋活海参07-11
海参斑鱼的做法03-21
接发技术的方法介绍06-30
海参鲫鱼功效与作用06-28
海参家常做法与知识06-25
有关海参的家常做法07-02