- 相关推荐
关于如何做饭知识大全
如何让自己吃到好吃的饭菜，下面是小编为大家推荐的关于如何做饭知识大全，希望能够帮助到你，欢迎大家的阅读参考。
米饭好吃秘籍
1、做米饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松;
2、往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香;
3、米饭做夹生了，可往饭锅里倒点米酒，再煮一会便成;
4、剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭。
做饭做菜小技巧
1 炒茄子前，用开水焯一下或用盐腌出苦水，这样就不吸油了。
2 芒果在煤气炉上转几秒，那皮就很好剥了，番茄剥皮，用开水烫下，皮就容易剥下来了。
3 普通的铁锅，需要煎东西时，先把锅放在火上加热，倒少量油，油热后倒出，再倒入冷油，就变成不粘锅了，煎鱼、水煎包都不粘。
4 炖排骨或汤的时候，放点醋，有利于钙的吸收。
5 喝不完的大瓶装可乐，可以到过来放比较不容易漏气。
6 蒸米饭，在锅里加几滴生油，搅一搅，蒸出来的饭一粒一粒的，很好吃，而且不粘锅。
7 做猪扒或者牛扒的.时候，先将肉块用口乐浸泡10分钟再煮或煎，肉质会容易酥软美味.也不会残留可乐的味道。
8 洗黑木耳的时候放一点点面粉，会洗下很多脏东西的。
9 剥大蒜之前，用水把整个蒜头泡过，去皮就很容易了。
10 煮饺子时要添足水，待水开后加入2%的食盐，溶解后再下饺子，能增加面筋的韧性，饺子不会粘皮粘底，汤清饺香。
11 把核桃放进锅里蒸十分钟，取出放在凉水里再砸开，就能取出完整的桃核仁了。
12 将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。
13 过多食用生葱蒜，会刺激口腔肠胃， 不利健康，最好加一点醋再食用。
14 把虾仁放进碗里，加一点精盐和食用碱粉，抓搓一会儿后，用清水浸泡然后冲洗，炒出的虾仁会透明如水晶，爽嫩可口。
15 做啤酒鸭，红烧猪蹄之类的菜式，在加水焖的时候，从炒锅里倒进电饭煲里面焖，肉更嫩、更香、更滑、水汽还少，特别好吃。
16 洗桃子的时候 ，给水里放点碱面，桃毛自然都漂在水面，而且洗完手还不痒 ，这样洗桃绝对干净。
17 喝酸奶，能解酒后烦躁，酸奶能保护胃黏膜、延缓酒精吸收，并且含钙丰富，对缓解酒后烦躁尤其有效。
18 炒肉时，先把肉用小苏打水浸泡十几分钟，倒掉水后再入味，炒出来会很嫩滑。
19 洗葡萄的时候放些淀粉，随便搓一搓，就完全能把葡萄洗得亮晶晶了。
20 红薯擦成丝状，炒出来味道也很独特，通肠的效果很好。
21 用刀切粘乎乎的东西(年糕、粑粑类)前先把刀淋过冷水，就一点都不粘了。
22 夹生饭重煮法：可用筷子在饭内扎些直通锅底的孔，洒入少许黄酒重焖，若只表面夹生，只要将表层翻到中间再焖即可。
23 如何鉴别鲜蛋:新鲜蛋用灯光照，空头很小，蛋内完全透亮，呈桔红色，蛋内无黑点，无红影。若是要测量蛋的新鲜度，可以将蛋浸在冷水里。如果蛋是平躺在水里，说明十分新鲜;如果倾斜在水中，则该蛋至少已存放了3～5天了;若是笔直立在水中，可能存放10天之久。此外，若是蛋浮在水面上，那么该蛋十分有可能已经变质了。
24 吃过于肥腻的食物后喝茶，能刺激自律神经，促进脂肪代谢。
【如何做饭知识】相关文章：
如何打造共享的知识文化07-03
小学语文知识如何积累06-29
如何保护牙齿的小知识06-22
如何学习炒股投资知识06-30
如何快速捕捉热点股票知识07-05
知识管理专案如何实施的方法07-02
HR如何做到知识共享？07-13
如何培养孩子的投资理财知识06-26
断奶宝宝如何调理-育儿知识06-25
知识资本该如何管理好07-03