- 相关推荐
五指毛桃的功效与作用及食用方法 五指毛桃的选购及存储技巧
导语：五指毛桃属桑科植物，并不是桃，广泛分布在广东龙门至万绿湖区的山上，自然生长于深山幽谷中！以下是品才网pincai.com小编整理的五指毛桃的功效与作用及食用方法 五指毛桃的选购及存储技巧，欢迎阅读参考！
五指毛桃的基本介绍
别名：五指榕、五指牛奶、五指香、五叉牛奶、土黄芪、三爪龙、五爪龙、五爪桃、山狗差、土黄芪、土五加皮、母猪奶、南芪
五指毛桃属桑科植物，并不是桃，广泛分布在广东龙门至万绿湖区的山上，自然生长于深山幽谷中，“五指”、“五爪”者，均因其叶形而名;“毛桃”者状其果;“牛奶”者谓其果汁。以根入药，全年均可采收，洗净，切片，晒干。
灌木或小乔木，高1～2米，全株具贴伏短硬毛和白色乳汁。根浅黄色，皮柔韧，有香气。茎直立，很少分枝。叶互生，纸质，长椭圆披针形或广卵形。夏季花序托球形，成对腋生。花序托熟时由红变黑。
五指毛桃的功效与作用
甘，微温。健脾化湿，行气化痰，舒筋活络。用于肺结核咳嗽，慢性支气管炎，风湿性关节炎，腰腿疼，脾虚浮肿，病后盗汗，白带。
五指毛桃的食用方法
一般广东地区都用此种药材来和排骨等鲜肉来煲汤，具有去暑，化湿的作用。
五指毛桃根炖龙骨
材料：五指毛桃根150克，龙骨250克，鸡爪5只。鸡精3克，姜片5克，盐少许。
做法：1、将五指毛桃根洗干净，再用清水浸泡5分钟。
2、龙骨洗净斩块，汆水;鸡爪去外皮，去趾尖，入沸水中汆烫。
3、将泡好的五指毛桃根放入汤煲，加入适量的'水，滚20分钟。
4、煲内加入龙骨、鸡爪、姜片，用文火慢煲，2小时后加盐、鸡精调味即可。
五指毛桃的营养价值
含氨基酸、糖类、甾体、香豆精等。
五指毛桃的选购技巧
为圆形厚片，皮部狭窄，易撕裂，纤维性;木部宽广，淡黄色。周边灰黄色或棕黄色。质坚硬。气微，味淡。
五指毛桃的存储技巧
贮干燥容器内，置通风干燥处。