水果中医学：柠檬果的药效作用

水果中医学：关于柠檬果的药效作用

　　柠檬是我们生活中常见的一种水果，但是很多人其实并不清楚柠檬有什么作用功效。今天，小编就为大家整理了关于柠檬果的药效作用，欢迎阅读。

　　关于柠檬果的药效作用

　　1、柠檬是个开胃果：柠檬生津解暑开胃

　　别看柠檬食之味酸、微苦，不能像其他水果一样生吃鲜食，但柠檬果皮富含芳香挥发成分，可以生津解暑，开胃醒脾。夏季暑湿较重，很多人神疲乏力，长时间工作或学习之后往往胃口不佳，喝一杯柠檬泡水，清新酸爽的味道让人精神一振，更可以打开胃口。在西餐中多用柠檬作海鲜的调味，除去腥味异味，东南亚菜则用它来直接烹煮，以突显其酸甜的食味。我国南方人爱吃的烤鸭、烧鹅中，也少不了柠檬这一调味品。

　　2、柠檬是降压果：预防心血管疾病

　　柠檬富含维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。近年来国外研究还发现，青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分，可以使异常的血糖值降低。

　　3、柠檬是化痰果：常吃柠檬清热化痰

　　柠檬也能袪痰。柠檬皮的袪痰功效比柑橘还强。夏季天气湿热，如果饮食上不加以注意，人体的内湿和自然气候的外湿相互感应，湿浊郁积日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不适时，将柠檬汁加温水和少量食盐，可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出。

　　4、柠檬是消炎果：具有抗菌消炎功效

　　柠檬富含维生素C，对人体发挥的作用犹如天然抗生素，具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效，平时可多喝热柠檬水来保养身体

　　5、柠檬是美容果：延缓衰老抑制色素沉着

　　柠檬中含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分，还含有丰富的有机酸、柠檬酸，柠檬是高度碱性食品，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。

　　6、柠檬是止吐果：柠檬“宜母子”消除晨吐

　　两广地区中医著述《粤语》记载：“柠檬，宜母子，味极酸，孕妇肝虚嗜之，故曰宜母。当熟时，人家竞买，以多藏而经岁久为尚，汁可代醋。”就是说，怀孕妇女可以放置一些柠檬在床边，早上起来嗅一嗅，有消除晨吐的效应。

　　另外，柠檬片有晒干的，还有一些是自己买新鲜的。不过干的柠檬片和新鲜的主要区别就是所汗微量元素的多少的问题 。泡柠檬最好用温水。

　　因为维生素C在高温下容易坏死 而且不能用保温杯来泡 持续的高温的话会使植物中的一些有毒素质给泡出来的 。

　　柠檬中含有大量维生素C，而维生素C极易被氧化，干的柠檬片与鲜的相比维生素C的含量肯定要低一些。水的味道也会稍微差些，不过区别不是很大。泡水的话，功效区别不大。

　　用晒干的柠檬片泡水喝也是可以美白的。把柠檬片弄干只是把其中的水分和极少的一部分成分蒸发掉，而留下来的还是大多数，要不然的话还用干柠檬片泡水干吗？不过，干的柠檬片泡水喝的美白效果是不如新鲜的柠檬片的。干柠檬片的营养成分还是比新鲜的略差一点，而且，吸收不如新鲜的好。

　　【拓展阅读】

　　柠檬不能和什么一起吃

　　海味与柠檬食物相克：海味食品如虾、蟹、海参、海蜇等，均含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，而柠檬含果酸较多。若二者同时食用，果酸会使蛋白质凝固，也可与钙结合生成不易于消化的物质，降低食物的营养价值，导致胃肠不适。

　　牛奶与柠檬食物相克：同食影响胃、肠的消化。

　　柠檬的最佳搭配食物：柠檬+鸡肉，酸味可以促进食欲，而柠檬的清香搭配烤鸡腿的香味更能令人食欲大振。

　　柠檬+芦荟：饮用含柠檬汁的酸味饮料可帮助产生唾液，但口腔黏膜破损者，为避免疼痛加剧不适合喝柠檬汁，可直接饮用芦荟加冰糖，因芦荟可抑制炎症、去除疼痛。

　　柠檬+甘蔗汁：柠檬汁与蔗汁配用，更能益胃生津、止渴除烦、和胃降逆。用于饮酒过度，积热伤津，心烦口渴，呕哕少食。

　　柠檬水的做法

　　⒈超市去买一个新鲜的柠檬，以光泽较好为优。

　　⒉回去后洗净用纸巾擦干（最好先用清水冲洗干净），放在冰箱里冻上两个小时，不要太久也不要时间太短，短了冻不透，久了切着太困难。

　　⒊用切片刀在干净的水果板上将柠檬切成薄片，一个柠檬约切15片到20片，这个过程要快，然后装入一个带盖的保鲜盒。

　　⒋放入冰箱冷冻室，需要使用时将开水晾凉或直接用矿泉（纯净）水等，以每杯水半片大小为宜，如用壶可以入一至两片。

　　⒌可以适当加入蜂蜜或冰糖等调味。

　　⒍不要用过热的水泡，那样会损失柠檬的香味和营养价值，在夏天和秋天这个方法可以让你一个柠檬喝上半个月可口的柠檬水。

　　食用柠檬要注意些什么

　　柠檬含有丰富的维生素C是，是美容的佳品，现在有许多人多食用柠檬，但是根据我的经验，在食用柠檬时也有一些注意事项不可忽视。

　　1、一般人群均可食用，尤其是适宜暑热口干烦躁、消化不良者，维生素C缺乏者，胎动不安的孕妇，肾结石患者，高血压、心肌梗死患者适。

　　2、柠檬减肥并不适合所有人，摄入时也不能肆无忌惮。喝柠檬水要适量，每天不宜超过1000毫升。此外，切忌空腹食用柠檬和柠檬饮品等，因为柠檬与醋的酸度差不多，pH值低达2.5，因此，胃溃疡、胃酸分泌过多，患有龋齿者和糖尿病患者慎食，以免伤及胃功能，造成胃酸过多或者胃功能失调。

　　3、柠檬为感光水果，日晒前尽量避免食用和敷用，以免增加吸收的紫外线而晒黑，或者造成红斑等皮肤炎症。

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