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柚子茶制作方法

时间：2024-11-07 10:46:37 思颖生活常识我要投稿

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柚子茶制作方法

　　柚子茶香韵宜人，滋味鲜爽，受到众多消费者的青睐，蜂蜜柚子茶是韩国的特产，目前市面上的柚子茶大部分是韩国进口的。以下是PINCAI小编整理的柚子茶制作方法、柚子茶主要功效及营养成分，欢迎阅读参考！

柚子茶制作方法

　　概述

　　柚子茶是从韩国传入的养生饮品。柚子味酸、性寒，有行气、消食、除痰、解酒毒、镇痛等各种功能。韩国人将柚子配以蜂蜜，制成蜂蜜柚子茶，其营养丰富、风味独特且具有良好的保健功效。

　　柚子茶制作方法

　　食材：柚子、蜂蜜、冰糖、食用盐均适量。

　　制作步骤：

　　1、把我们准备好的柚子放在开水中泡大概10分钟，因为很多商家都会在柚子皮上涂一层蜡让柚子看起来很美观，所以我们要用准备好的食用盐在柚子上搓揉，使得柚子皮上干净些。这一步骤在制作过程中很重要。

　　2. 将柚子皮剥开刮去里面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好。这样做是为了减轻苦味。

　　3. 刮成薄片的柚子皮改刀切成细丝，越细越好!!这样是为了保证成品的口感。

　　4、把柚子的瓤外层薄膜和柚子的籽去掉，然后把柚子剥成碎块，但是也不需要太碎，太碎的话在煮柚子的过程中会更碎。

　　5. 做好准备工作就可以上锅煮了，首先放入适量冰糖，熬化后放入切好的柚子皮煮大约10分钟，让它充分吸收冰糖水的甜味。

　　6. 待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了。

　　7. 慢慢由大火转至小火。

　　8、柚子煮大约半小时后，柚子茶的颜色会慢慢的由白色变为黄色的，这颜色主要是因为冰糖的原因。

　　9. 继续煮，待水分耗干即可关火，这时的柚子茶已经变为深黄色了!

　　10. 放凉之后柚子茶的颜色又会出现变化，然后加入适量蜂蜜，装瓶完成制作。

　　柚子茶做法小贴士

　　值得注意的一点是，当制作完成加入蜂蜜前，一定要把柚子茶放凉。否则会破坏蜂蜜的营养价值。

　　营养成分

　　柚子本身营养丰富含钙和维生素都远远超过了其它的水果，维生素C的含量是柠檬和橙子的3倍。钙的含量更是比苹果、梨，香蕉等水果多10倍。柚子还含有丰富的天然枸橼酸和各种无机盐类，不仅有助肝、胃，肺等机能，而且还有清热去火，止咳化痰的功效。柚子茶采用独特的恒温窖藏发酵工艺不仅保留了新鲜柚子原有的营养，去除了柚子本身具有的苦涩味道，还分解掉了一些不利于人体的成分。由于加入了天然蜂蜜更加增加了人体所需的微量元素。在发达国家柚子美容养颜的作用越来越受到人们的注意，深受爱美人士的推崇。丰富的营养和独特的香气使柚子茶成为消费者接受程度较高的产品。柚子茶可以用冷、热水直接冲饮，可以加入红茶、绿茶，可以做甜品的果酱。冲饮之后剩余果肉可以食用，味道清香。

　　主要功效

　　色斑的根源藏在肌肤深层。要是细胞的黑色素“开关”一打开，即细胞一变黑，那么变黑的细胞就会迅速地上升到表皮组织。等到出现在皮肤表面的时候就形成了黑斑。

　　出现的色斑虽然用化妆品可以使其暂时变淡，但是化妆品的效果也是有限的。就算是暂时有了一定效果，一经紫外线照射后又马上恢复到原来的样子。

　　“蜂蜜柠檬”作为一种饮用水是被人所熟知的。可是，其实与柠檬相比，柚子中的维生素C的含量更丰富，而且同时富含有助于维生素C吸收的维生素P。

　　并且，“L半胱氨酸”是现在万众瞩目的美白成分。在蜂蜜中含有很多这种成分。

　　将柚子的维生素C和蜂蜜中的L半胱氨酸放在一起，那就是击退色斑的最强食材组合!

　　在韩国，把柚子放在蜂蜜中做成的“柚子茶”已经上市了，据说是冬天用热水冲服，夏天加冰水饮用。只要闻一闻柚子那清爽的香气，感觉就能漂亮好多呢。

　　蜂蜜柚子茶还有减肥的作用：柚子含有大量的维生素C和膳食纤维，可以促进新陈代谢和排出体内毒素。再加上柚子茶中所含有的蜂蜜本来就具有整肠作用，所以蜂蜜柚子茶可以帮助身体排出毒素改善便秘的情况，达到减肥的目的。

　　选购方法

　　柚子茶香韵宜人，滋味鲜爽，受到众多消费者的青睐，蜂蜜柚子茶是韩国的特产，目前市面上的柚子茶大部分是韩国进口的。

　　这种经过代理商重新包装的进口产品，存在着比较多的问题，例如配料表的说明跟原来的不一样，包装完全不一样简直是新的产品等等，其中最严重的问题是假货。某些不法商家就是利用这一点来欺骗消费者，对于包装不一样的问题给消费者的答复是代理商不一样所以包装不一样。

　　一瓶好的柚子茶，最好是蜂蜜和果肉各半，食品添加剂越少越好。

　　柚子茶的功效与作用

　　中医认为，柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功用。现代医药学研究发现，柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。

　　柚子还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。此外，柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。

　　食疗保健

　　柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，是人们喜食的名贵水果之一。中医认为，柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的医疗作用;柚皮又名橘红，广橘红性温，味苦、辛，有理气化痰、健脾消食、散寒燥湿的作用;柚子为柚的种子，含黄柏酮、黄柏内酯、去乙酰闹米林等，另含脂肪油、无机盐、蛋白质、粗纤维等。功效与橘核相似，主治疝气;柚叶，含挥发油，具有消炎、镇痛、利湿等功效。

　　材料集合

　　柚子1个，蜂蜜500克，食盐1勺，冰糖100克，水适量

　　蜂蜜柚子茶的做法

　　1.把柚子涂抹上一层盐刷净干净;削下柚子皮，这是柚子祛痰镇咳的精髓所在;

　　2.剥出柚子肉撕成小块;削下的黄皮切成大约3厘米长、粗细毫米左右的细丝，越细越好;把切好的柚子皮，放到盐水里腌1小时;

　　3.把腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分钟，变软脱去苦味;

　　4.把处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即就可以了，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。

　　5.等放凉后，加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，装入密封罐放在冷藏室存放，喝的时候用温水冲一下即可。(PS：柚子最好选择胡柚，它虽然个小，但表皮色泽金黄，果肉鲜嫩，是柚子中;含量最高的。)

　　饮食小常识

　　1、自己做的蜂蜜柚子茶味道更清香更甜美，坚持长期喝还有美白祛斑、嫩肤养颜的功效。

　　2、蜂蜜中含有的L-半胱氨酸具有排毒作用，经常长暗疮的人喝能有缓解的效果。柚子含维生素C比较高，有一定的美白效果。

　　3、蜂蜜柚子茶能将这两种功效很好地结合起来，清热降火，嫩白皮肤。尤其适合OFFICE里天天面对电脑的辐射，皮肤遭受辐射损伤、气色暗淡的白领女性。