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草莓酱怎么做 草莓酱的做法步骤（图）
导语：草莓酱相比草莓存放时间相对较长。草莓的酸酸甜甜很受人们的喜欢，但是草莓时间长了就容易腐烂，将它做成草莓酱就可以啦。以下是品才网pincai.com小编整理的草莓酱怎么做，欢迎阅读参考！
草莓酱怎么做
草莓酱的做法步骤
1. 准备新鲜草莓
2. 准备冰糖
3. 洗净去除绿叶
4. 锅中放入草莓 冰糖 加适量水。这一锅有八斤草莓2斤冰糖，8:2的比例，酸甜度也可以根据个人口味而定
5. 中火熬煮别盖锅盖，开锅后熬30-60分钟，自然放凉，草莓捞出用打蛋器搅拌成泥。草莓汁和草莓酱最好放入玻璃容器，放入塑料容器的话时间长会有塑料的异味
6. 完美!
小贴士
以上菜谱是量比较大的，不需要太多的`话，按比例减量。全过程要中小火熬煮，以防溢锅。
草莓酱的做法步骤
1. 1把草莓清洗干净 去掉草莓蒂2. 把清洗好的草莓切小块 尽量切碎点 比较好熬开 (也可以用料理机打碎 想吃到果粒就不用打碎)3. 把草莓放在干净无油的锅里 开始熬 熬2分钟放入糖 然后一直熬到有点粘稠 就可以出锅了
4. 最后将熬好的酱放在干净无油的.容器里 就好了
小贴士
放入容器后先不要盖盖子 等草莓酱自然凉后再盖 草莓洗干净 可以不用晾干 因为煮的时候水就蒸发了 做好放在冰箱就行了 喜欢吃甜的也可以再加糖
3种简单草莓酱的做法步骤
草莓酱的做法
材料
草莓1000g，白砂糖700g，柠檬1个。
做法
1、挑选出品质不好的草莓，舍弃不用，把草莓洗干净，去掉果蒂后再用冲洗的方式，清洗一次。如果草莓颗粒较大时，可以用刀子切半。
2、准备一个比较大的不锈钢钢盆或是瓷碗，把草莓均匀散在钢盆里。再把砂糖全部撒进去，并等待砂糖溶解。也可以把钢盆放进去冰箱中，放置隔夜，可让砂糖完全融入草莓中。
3、隔天先把柠檬榨出汁备用。把钢盆里的.草莓放到煮锅中，用中火加热，并且注意搅拌，如果上层有浮出泡沫的话，也必须舀掉。煮约15～20分钟后，会变成浓稠装，这时改成小火，并加入柠檬汁，搅拌均匀，再煮约4分钟后就可熄火。
4、水槽中先注满水，把煮好的果酱连锅子移到水槽中冷，用食品用温度计量温度，等冷却到70°C后，就可进行装瓶了。
5、瓶子要事先消毒过，再把做好的草莓果酱放到瓶子里，再放到冰箱中，大约半天以后就完成了。
小诀窍
可以用其他水果，一份水果一份糖和少许水，就能制成和自己口味的果酱。
自制草莓酱
材料
新鲜草莓1000克，糖大约150克，柠檬。
做法
1.新鲜草莓1000克，洗净去蒂。
2.将处理好的草莓放入搅拌机中打成浆，如果你喜欢吃果肉，也可以将其切成丁。
3.放入草莓浆中糖大约150克，喜欢甜的可以多放点。
4.把草莓浆放入锅中，大火后转小火熬1小时左右，柠檬切开挤出汁入草莓酱中，再熬5分钟即可(拿一小碗冷水滴入几滴果酱，果酱不马上散开就可以了)。
草莓酱
材料
草莓2盘(去蒂)，细白砂糖4汤匙，香草精1茶匙。
做法
1、将草莓清洗干净，然后将1/3的草莓对半切开备用。
2、用中高火将草莓、糖和香草精炒在一起，适时搅动，直到酱变稠，大约5分钟。
3、然后移开炉灶，取出将1/3的酱倒入搅拌机搅拌，然后再和剩下的草莓混一起。密封放入冰箱即可。
DIY草莓酱
材料
草莓500g，砂糖120g，麦芽糖150g，柠檬汁，果肉，酱汁。
做法
1.将500g草莓去蒂，洗净，晾干，切对半。
2.放置锅中，加上砂糖120g，搅匀，腌制半小时。
3.加一粒现炸柠檬汁入锅中，中火煮滚。
4.转小火后，加150g麦芽糖熬制，煮至果肉透明，酱汁粘稠(边煮边搅动)。
5.出锅后立即装入容器.凉透后，再放入冰箱。
美味草莓酱
材料
1杯冰冻的草莓或者冷冻混合莓frozen mixed berries(新鲜的蓝莓当然更好)，1/2杯白糖，1茶勺朗姆酒，1/4杯水，1/2茶勺柠檬汁。
做法
1、将草莓、蓝莓、酱汁的所有原料放在一个小锅里。
2、大火烧开后转中小火约五六分钟或者直至汤汁粘稠了就好了。
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