干锅香辣虾的做法

干锅香辣虾的做法

油辣子与新鲜北极虾碰撞出来的香味会让人不自觉食指大动、胃口大开，恰到好处的辣味让人大汗淋漓的同时皮肤温度降低，反而感到没有那么酷热了，同时，辣味还可以有效提高代谢速度，帮助我们排出体内毒素排哦~下面是pincai小编整理的干锅香辣虾的做法，欢迎大家阅读!

干锅香辣虾的做法大全一

材料：

主料：北极虾500g

配料：土豆1个、香芹3棵、香菜3棵、干辣椒8个、姜1块、蒜4瓣、花椒20粒

调料：油辣子2大勺

准备：香芹切段，土豆去皮切粗条，香菜切段，姜蒜切片;

干锅香辣虾的做法

1.珐琅锅中加油，烧热后放入虾煎炒;

2.炒至虾壳变酥脆后捞出;

3.另起锅加油，油烧热后放入花椒、姜蒜爆香，之后放入土豆条;

4.翻炒至土豆7成熟，倒入煎好的虾;

5.再放入香芹段;

6.最后放入油辣子，翻炒均匀，撒上香菜段即可。

1.也可采用鲜虾来做这道菜;

2.油辣子中含有盐分，所以没有额外加盐。

材料：北极虾，泡胭脂萝卜，杏鲍菇

配料：芹菜，大葱，大蒜3瓣，青红尖椒6个，干辣椒4个，花椒粒20克，白糖半勺，盐半勺，鸡精1勺，料酒勺，孜然粉1勺，郫县豆瓣酱2勺，香菜3根，芹菜1根，

1.准备好材料，将北极虾在常温下解冻，解冻后的北极虾冲洗干净沥干水分

2.杏鲍菇洗净七成长条，泡胭脂萝卜也切成条，芹菜切段

3.大葱切段，青红尖椒切段，大蒜切片

4.干辣椒剪成段，花椒粒适量备用

5.油锅烧至七成热下入虾炸至金黄

6.捞出大虾控油

7.锅中留适量炸虾的油，下入2勺豆瓣酱炒出红油

8.再下入葱蒜、尖椒、干花椒粒、干辣椒炒香

9.接着下入切好的胭脂萝卜条炒均

10.下入炸好的虾和杏鲍菇条翻炒均匀

11.调入少许白糖、盐、料酒、鸡精翻炒入味

12.最后放入1勺孜然粉和芹菜段炒均出锅放入香菜即可(如果不喜欢孜然味可以不放)