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佛手瓜怎么做好吃 3种美味佛手瓜家常菜做法步骤（图）
佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。本文是品才网pincai.com小编精心编辑的佛手瓜怎么做好吃，希望能帮助到你！
佛手瓜
别名：棒瓜、菜肴梨、隼人瓜、安南瓜、肴梨、寿瓜、合掌瓜、万年瓜
热量：16大卡(100克)
分类：蔬菜, 茄果、瓜菜类
适宜人群：适合所有人食用，老少皆宜。1. 是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜;心血管疾病患者和儿童可以经常吃佛手瓜。同时还适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛(含慢性胃炎、神经性胃炎)、传染性肝炎、舌苔厚腻以及气管炎咳嗽多痰者食用。2. 但是由于佛手瓜属于温性食物，所以凡属阴虚体热和体质虚弱的人应少食。
佛手瓜怎么做好吃
佛手瓜鲫鱼汤的做法步骤
1. 材料备好。
2. 鲫鱼收拾好洗净，用厨房用纸抹干鲫鱼表面的水份。
3. 佛手瓜去皮切块、姜切片、葱切花备好。
4. 电磁炉接上电源，选择“煎鱼”键，煎锅放入油和姜片，烧至姜与油接触发出吱吱的声音时，放入鲫鱼。
5. 将鲫鱼煎至两面金黄，淋入1汤匙米酒。
6. 倒入热水，可以看到热水和鲫鱼接触水马上变白。
7. 接着放入佛手瓜块。
8. 烧开后盖上煎锅的盖子。
9. 这时我们将电磁炉设定时间为15分钟。
10. 15分钟后，熬至汤色发白，佛手瓜软绵，撒入盐和胡椒粉即可。
小贴士
1、鱼汤要浓白，鱼一定要煎透，并加入热水，这样熬出来的鱼汤会很浓白，熬汤的`过程最好保持中火。
2、姜片、米酒和胡椒粉都有去腥提香的作用，不可缺，放入鱼汤的味道更好。
3、电磁炉用来煎鱼很方便，可以随意调节大小;熬鱼汤的时候也可以设定好时间，可以离开做别的事情，非常人性化。
3种美味佛手瓜家常菜做法步骤
一、佛手瓜骨头汤
主料
佛手瓜(500克)猪骨头(500克)
调料
草果(一个)盐(适量)葱(适量)姜(适量)
厨具
煮锅
1 骨头放入煮锅里焯一下水然后捞出洗净血水。
2 洗净的排骨放入砂锅里，加入适量水。
3 砂锅放火上煮沸后撇去浮沫，然后放入一个草果，拍散的姜块和葱段，改小火煮2小时。
4 佛手瓜削皮外层硬皮后洗净。
5 把洗好的佛手瓜正中切成两半，切去老化瓜心后再切成小块。
6 排骨煮两小时后放入佛手瓜同煮。
7 放入适量盐煮至瓜熟即可。
二、佛手瓜炒鸡蛋
主料
佛手瓜(300g)鸡蛋(2个)
调料
葱(5g)姜(3g)盐(4g)花生油(30ml)清水(20ml)
厨具
炒锅
1 佛手瓜去皮洗净切片。
2 鸡蛋打成蛋液。
3 锅中下宽油，放入蛋液炒至八成熟盛出备用。
4 另起锅下油，放入少许葱姜炝锅。
5 放入佛手瓜炒至断生
6 再放入炒好的.鸡蛋，加盐，清水。
7 翻炒一分钟出锅即可。
三、佛手瓜炒牛肉
主料
佛手瓜(300g)牛肉(75g)
调料
葱(10g)姜(5g)盐(5g)清水(适量)花生油(25ml)水淀粉(适量)
厨具
炒锅
1 佛手瓜洗净切片。
2 牛肉切片。
3 热锅下油，放入少许葱姜炝锅。
4 放入牛肉。
5 翻炒至牛肉变色。
6 再放入佛手瓜。
7 翻炒至断生。
8 再加盐和适量清水翻炒30秒。
9 再加入水淀粉。
10 翻炒均匀关火即可。
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