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马卡龙那么贵的原因
马卡龙在市场上的价格相比较其他的甜点是贵的，那这是为什么。下面是品才小编整理的关于马卡龙内容，欢迎阅读借鉴。
第一贵的是原料成本
第二贵的是细节制作
第三源于生活，艺术享受，高贵体验
马卡龙如何吃
要说法国人对吃的高要求，那绝对是闻名世界，除了各种精致的菜式外，甜品更是法式料理精华之一。
提及马卡龙Macaron，你会想到什么?
是法国巴黎塞纳河上的风情摇曳，还是左岸啜一口咖啡，屏息凝神片刻的思考;是戛纳白沙细滩的浪漫追寻，还是卢浮宫里那些充满欧洲之魂的艺术瑰宝?
马卡龙是法国西边维埃纳省最具地方特色的美食。二十世纪初期，巴黎的烘焙师Ladurée发明一种方法来呈现马卡龙，利用三明治夹法将甜美的稠膏状馅料夹于传统的两个盖子层，成为新的小圆饼，更由于香料和色素的使用、湿度控制，使得马卡龙性质改良。相较于更早之前的小圆饼的甜、干、易碎的特性，新的圆饼具备外壳酥脆的口感，内部却湿润、柔软而略带黏性。
马卡龙，法式小圆饼，一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜点，通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅。关于它的.由来可追溯至19世纪的杏仁小圆饼;这种甜食出炉后，以一个圆形平底的壳作基础，上面涂上调合蛋白，最后加上一个半球状的上壳，形成一个圆形小巧甜点，呈现出丰富的口感。
爱吃甜点的MM一定会喜欢马卡龙，这种小巧而美味的小圆饼，不但味道香甜可口,外观也是十分精巧可爱，被称为“少女的酥胸”。不过这种精美的小甜点除了给人酥香的口感，价格也是略昂贵的，那么马卡龙为什么能卖这么贵呢?
首先从品牌定位上来说马卡龙是高档品牌，目标客户群就是那些追求时尚的成功人士。加上这个甜品是从法国传过来的，大家都爱赶潮流。其次，马卡龙成功率比较低，制作的时候很讲究细节，工艺一定要掌握的恰到好处。马卡龙成功或者失败，其实主要在外形，有裙边，不会倾斜，能起来，表面底部光滑，都是成功标准。最后，原材料都是进口的所以比较贵，所使用的杏仁粉是要过筛的，无法过筛的杏仁粉是要被处理的。好的杏仁粉是马卡龙美味的保障，而杏仁粉是一般面粉的5倍，加上马卡龙制作过程繁复，自然就比一般甜点更昂贵。
法式马卡龙近年来在欧美式婚宴中抢尽了风头，从甜品桌、婚宴小礼物，到结婚蛋糕，马卡龙不但在味觉上大受欢迎，还满足了婚宴布置的视觉需求，是甜蜜氛围的最佳代表。可爱的色彩和甜美的象徵，充份打造出婚礼的幸福感。
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