鲍鱼的养殖方法

鲍鱼的养殖方法

鲍鱼是一种原始的海洋贝类，软体动物门，腹足纲，原始腹足目，鲍科，单壳软体动物，只有半面外壳，壳坚厚，扁而宽。鲍鱼是中国传统的名贵食材，四大海味之首。被人们称为“海洋的耳朵”。

工厂化养鲍

1、优势。①占地少，便于集中管理，生长快，生长周期短。②鲍的工厂化养殖，从育苗到养成商品，全程人工控制。③水环境不受天气、海况等外界因素的影响，冬季的升温水经处理后可循环利用。④养殖的集约化程度高，单位面积产量、效益都高。⑤鲍的投喂、换水、观测、防病等操作管理更方便。

2、劣势。①厂房设施投资费用高，资金回收期相对较长，管理工作量大。②养殖密度大，水质监控难度大，易发生病害。③养殖技术、病害防治技术含量要求较高。

3、此种养殖模式较适合场地少、地价较高、场区离海边较远的地方。辽宁、山东沿海多采用此方式。

坑道养鲍

1、优势。①同工厂化养鲍相比节约了厂房建设费用。②坑道冬暖夏凉，为鲍越冬度夏提供良好条件，节约冬季升温费用。③由于洞内常年温度适宜，鲍生长快，周期短。④易看护、好管理，鲍成活率高。⑤养殖风险小，不受自然条件暴风、海潮制约。

2、劣势。①坑道贮水池容量小，水交换能力差。②水质易恶化。③通风能力差。

3、坑道养鲍较适合沿海岛屿且场方离坑道较近，搬苗方便，资金不充足，海区夏季温度较高，冬季海区水温又较低的地方，另外坑道应设通风设施及通水、通电的设备。

浅海筏式养鲍

1、优势。①可以利用海上海带、扇贝、牡蛎等养殖筏架，节省投资费用。②水交换条件优良，溶氧充足。③可以节省抽水、充气费用。④投喂的饵料易保持鲜度。⑤管理工作量小。

2、劣势。①受自然条件如大风大潮影响较多，有时台风易导致筏架损失。②由于受到自然海区牡蛎苗、玻璃海鞘附着，应定期清除或更换网目。③日常管理受灾害性天气影响偏多。④安全性能差。

3、此方式适合海况较畅通、无污染、牡蛎、玻璃海鞘、杂藻附着较少的港湾，不受或受台风影响较小。并且海湾中海带、裙带、鼠尾藻丰富，此方式山东胶东地区使用较多。

潮间带垒石养鲍

1、优势。①充分利用潮间带岩礁地势的自然条件，投资较筏式养鲍少。②饵料来源方便，易于采集。③投喂方便，易观察日常摄食、生长情况。④适合与海参混养，产出效益高。⑤可利用潮差自然纳、排水。

2、劣势。①受潮汐影响大。②易受近海赤潮及台风影响。③易受玻璃海鞘、牡蛎、石灰虫的附着。④收获时劳动强度大，易损鲍鱼。

3、此方式适合潮间带存在野生鲍，且近海潮流畅通，无大的淡水注入，无工业、生活废水排放，岩礁区鼠尾藻、石莼、野生海带、裙带丰富的海区，较适合山东胶东沿海地区。

潮间带网床养鲍

1、优势。①此方式类似潮间带垒石养鲍。②充分利用鲍鱼生态习性，营造适于其生存的人造环境。③投喂便捷，更便于日常对鲍鱼的摄食、生长、死亡情况的观察。④养殖成活率较垒石养鲍高，生长速度快。⑤易与海参混养，收获时劳动强度小，鲍鱼受伤少。⑥饵料不易流失，利用率高。⑦可充分利用潮差纳、排水，省抽水能耗，降低养殖成本。⑧安全系数较海上筏式养殖高。

鲍鱼概述

1、生物学特性

鲍鱼分布比较广泛，而皱纹盘鲍则主要产于黄渤海，是经济价值比较高的一种鲍鱼，其产量也较大，约占鲍鱼总产量的70%。皱纹盘鲍贝壳大而坚厚，螺层三层，缝合线成，壳顶钝。壳边缘有一排突起，末端4-5个开口，呈管状，紧靠突起的外侧有一条与突起平行的凹沟。壳面深绿褐色，生长纹显明，无大的褶襞贝壳内而银白色。鲍营匍匐生活，栖息于周围海藻丰富，水质清晰，水流通畅的岩缝、石穴之中、昼伏夜出，成鲍为杂色动物，食科以褐藻为主，兼食绿藻、红藻、硅藻，种子植物以及低等动植物。鲍壳的颜色通常与所食饵料密切相关。

2、经济性状

鲍鱼被列为八珍之首，其味鲜美，细嫩可口，营养丰富，以干品分析，含蛋白质40%，肝糖33.7%，脂肪0.9%，并含维生素类及其他微量元素，鲍肉除鲜食外，还可制成而收藏的干制品和各类罐头食品。

鲍壳又名石决明，是五彩光颜珍珠层，为优良装饰品和贝雕工艺良好的原料。更重要的是其药用价值，鲍壳药理作用可镇肝清热，滋阴壮阳，鲍肉是降低血压功效，鲍肉中所含的鲍灵素Ⅰ和鲍灵素Ⅱ能较强的.抑制癌细胞生长的作用。

3、养殖现状

鲍鱼由于其喜栖水质清晰、海藻丰富、水流通畅石穴的生活习性，因而自然界分布在黄渤海的皱纹盘鲍其南界在连云港市前三岛海域。我市近海由于水深不适宜其生长，故现有的鲍鱼养殖方法采取坑道养殖，即采用人工净化海水，利用坑道恒温的特点，集约化养殖，其主要养殖点主要是连岛镇水岛村。

4、经济分析

鲍鱼养殖需于高投入、高产出、高效益的水产养殖项目，且养殖周期长，技术要求高，因而投资风险大，但其高利润还是其深深吸引养殖单位，仅以坑道养殖100万头鲍鱼为例：100百万头坑道养殖鲍鱼场。，投资总额约为1000万元。其中资产投资650万多元，生产成本为360多万元，养殖成活率可达90%。销售价格为40万元/T，则销售收入可达1368万元，可实现利税总额870多万元，销售利税率63.35%，投资回收期2.56年。

综上可以看出，利用坑道养殖鲍鱼，若技术措施得当，病害防治得力，其前景还是广阔的。

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