大黄米的营养价值-吃大黄米的好处

大黄米的营养价值-吃大黄米的好处

　　导语：大黄米(又称“软黄米”),是由糜子(黍)去皮加工而成。糜子是生长于我国北方的一种农作物,含有的人体必需的八种氨基酸的含量均高于大米和小麦,尤其是蛋氨酸含量,几乎是大米和小麦的两倍。各种微量元素钙、镁、铜、铁、锌等也包含淀粉。

　　大黄米的属性

　　1、科属

　　黍属，黍族

　　2、产地

　　分布于印度、中国、尼日利亚和俄罗斯。

　　3、别名

　　软黄米、黍米

　　4、简介

　　大黄米(又称“软黄米”),是由糜子(黍)去皮加工而成。糜子是生长于我国北方的一种农作物,含有的人体必需的八种氨基酸的含量均高于大米和小麦,尤其是蛋氨酸含量,几乎是大米和小麦的两倍。各种微量元素钙、镁、铜、铁、锌等也包含淀粉。

　　大黄米的`营养价值、吃大黄米的好处

　　黄米的营养价值 :黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素,具有益阴、利肺、利大肠之功效。

　　1、养阴补虚：黄米补虚损,益精气,润肺补肾,用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。

　　2、润肺：黄米滋阴润肺,去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。

　　3、通便：黄米可以润滑肠道,刺激排便。

　　4、安神：可治阳盛阴虚,夜不得眠,久泄胃弱,疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿等症。

　　黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素,具有益阴、利肺、利大肠之功效。

　　1、含有丰富的脂肪,主要为不饱和脂肪酸。

　　2、含有丰富的维生素E,每100克中含有1.79毫克。

　　3、膳食纤维含量丰富,为大米的4倍。

　　4、含钾高含钠低,100克中含钾:201 毫克,钠:1.7 毫克 ,常吃对高血压患者有益。

　　5、铁和磷的含量均较大米丰富。

　　6、碳水化合物。

　　富含碳水化合物,构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的.能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。

　　吃大黄米的最佳时间

　　一年四季

　　大黄米的选购方法

　　辨色,陈米或劣质米颜色暗黄且有黑斑。捻摸,正常抛光的米,摸起来有玻璃珠般圆滑的感觉。但陈米摸在手上很糙,油米则又腻又油。有些不法商贩还会用石蜡处理劣质米,这样的.米摸起来有黏手感。嗅味,正常大米有股清香,而劣质米一般都有异味,如陈化米有发霉的味道。有时,加工处理后的米气味较难辨别,但用塑料袋包半小时后,就可闻到明显陈味。

　　大黄米的副作用

　　大黄米与其它食物没有副作用也没有相克的食物。

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