糖尿病肾病的饮食

糖尿病肾病的饮食

　　糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。高血糖则是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损，或两者兼有引起。下面是小编为你带来的糖尿病肾病的饮食 ，欢迎阅读。

　　糖尿病肾病是糖尿病常见的并发症，是糖尿病患者的主要死亡原因之一。近年来随着我国人口人均寿命延长，生活饮食习惯，结构的改变，糖尿病的患病率呈直线上升趋势，且由于治疗方法的改善，生存时间的增加，从而肾脏及其它并发症也增加。据最新统计，我国目前约有5000万人正面临着糖尿病的威胁。

　　糖尿病肾病在中医学文献中，既属消渴病，又归属于肾病范畴内的水肿，尿浊，胀满，关格等疾中，病机则以肾虚为主，初期精微外泄，久则气化不利，水湿内停，甚则浊毒内蕴，脏气虚衰，易生变证，总属本虚标实之病。

　　糖尿病肾病的基本病理特征为肾小球基底膜均匀肥厚伴有肾小球系膜细胞基质增加、肾小球囊和肾小球系膜细胞呈结节性肥厚及渗透性增加。其发病机理包括：

　　1、高蛋白饮食加剧糖尿病肾病的恶化：糖尿病病人由于严格限制碳水化合物的摄入，而以高蛋白纤维食物供给为主，顾此失彼，致使蛋白分解产物及磷的负荷过度和积聚，进而加剧了DN的病理损害。

　　2、高血压的影响：糖尿病病人由于脂质代谢紊乱、动脉粥样硬化等诸多原因，合并高血压者为数不少，这些病人中几乎都可见到尿微量蛋白，表明肾损害普遍。

　　3、高血糖：长期与过度的血糖增高，可致毛细血管通透性增加，血浆蛋白外渗，引起毛细血管基底膜损害，肾小球硬化和肾组织萎缩。

　　故糖尿病肾病患者的饮食——注意粗茶淡饭。

　　鸡汤卤面：此面食中妙就妙在不加一滴水，烹制过程中用的全是鸡汤。它用鸡或乌鸡烧成一锅汤，只放姜、葱，亦可放少许红枣、黄芪、杞子、当归，视口味而定，却不放盐，她认为这鸡汤才能保持鲜味。先把蒸熟的细面条和蔬菜放进碗内，放入鸡汤，再加入香菜和一点盐。鸡是益气养血、温中补脾的佳品，加入健脾补气的黄芪、滋补肝肾的杞子、补血活血的当归，这普通的主食就成了养生的佳品了。

　　米糊：把黑米、红豆、绿豆、莲子、薏米、核桃、淮山、红枣、百合洗净，泡上一夜，放进豆浆机中，那又香又浓的米糊就出来了。《黄帝内经》曰：“五谷为养就是说多吃五谷杂粮，五谷中含有丰富的营养、蛋白质和维生素。

　　金针菇虾米香菜炒鸡蛋：一般人常用的是葱花或韭菜炒蛋，赵君颖则”变个花样炒蛋“，她说金针菇、虾米、香菜等与鸡蛋搭配，又好看又有营养，且简单易烹制。菌类益肠胃、虾米补钙，各有各的好处。

　　银耳冰糖炖雪梨：做法是，银耳泡上八九个小时，百合亦要泡开，而雪梨不去皮。一起与红枣、冰糖在沙锅中只炖半个小时即可。她认为，雪梨最大的营养成份在于皮与肉之间，且皮肉均可入药，能润肺清热、养阴生津；银耳补气活血，润肠益胃，还有嫩肤功效；红枣养血安神、补中益气。中医养生上有春日宜”省酸增甘，以养脾气“。热乎乎地喝上一碗，脾胃一整天都是舒服的。