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糖尿病病人饮食的护理

时间：2022-06-22 08:50:35 职场健康我要投稿

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糖尿病病人饮食的护理

　　引导语：糖尿病人的日常饮食需要注意哪些呢？接下来是小编为你带来收集整理的文章，欢迎阅读！

糖尿病病人饮食的护理

　　多点素菜少点荤菜

　　不管是外出聚餐，还是自己在家做菜，面对丰盛的菜肴，糖友应选少油、少盐且清淡的食品。纯素菜的比例最好在40%，即10道菜中应该保证有4道是素菜，并且以绿色的蔬菜为主，也不可重油炒菜，过多的油也是导致血糖升高的关键。在荤菜选择上尽量选鱼类和禽类，尽量少选或不选猪脑、肥肠、肥肉等高脂食物。荤菜中也应该适当搭配一些菌类、藻类、蔬菜类的食物等，减少全肉菜。加糖烹调的食物不要多吃，避免带有红烧、煎炸、干锅、水煮、干煸、香酥字样的菜肴，这些菜的烹调都需要大量的油，或者需要油炸处理。对于浓汤、勾芡以及汤中的碎肉品，因其含有大量的淀粉、油脂，应该避免食用。

　　多蒸炖菜少放调料

　　多选择清蒸、凉拌、白灼、炖煮等烹饪方式，还可以事先和服务员沟通，让厨师尽量不加糖，少加盐、油和各种调味料，尽量清淡一些。不过在外聚餐要考虑多人的口味，选择的食物可能没有办法完全适合糖友，我们有个秘诀，糖友可以让服务员帮忙准备一碗开水，如果食物口味较重、多盐、多油，就在开水中涮一涮再吃，既不影响别人"吃香喝辣"，自己也能吃得安心。

　　饮食适量多做交流

　　聚餐时菜品可能会比日常丰富，但越是这样越要把持住自己，不可被"山珍海味"诱惑。要是吃多了，热量高导致血糖上升，可就得不偿失了。每道菜尝一两口，一饱口福即可。吃的时候多和别人聊聊天、叙叙旧，照顾老人和小孩用餐，这样能减少自己的用餐时间，无形中就少吃了。

　　饭前等人提前准备

　　聚餐时因为涉及人数较多，经常会需要等人，进餐时间就难以控制。糖友最好在聚餐前先适量吃一些无糖的小点心，不要空着肚子赴宴，以免发生低血糖。所谓无糖糕点也不可多吃，因为它只是没有蔗糖，但糕点是粮食，同样会产生热量，故不能随便多吃。

　　饭别多吃药也一样

　　节日期间，一些糖友认为饭吃得多了，再多吃一些药就可以控制血糖，这是不可取的。餐后血糖高不可自行增加药量，那样短时间的血糖是降低了，却很可能会引发低血糖，对身体伤害更大。任何增减药量的行为，都应该在医生的指导下进行。

　　饮料巧选酒要适量

　　糖友原本应尽量不喝酒，但过年高兴，适当喝点也无妨，不过必须注意以下几个原则：喝酒前应垫垫肚子，不可以空腹饮酒，更不可酗酒;每天饮酒量啤酒不超200毫升，红酒不超100毫升，白酒不超30毫升，应在进餐时饮用;果酒或者甜酒糖分较高，很容易让血糖爆表，最好不喝;边吃菜边喝酒，一口菜一口酒，慢慢喝，血糖才不会波动太大。除此之外，饮料的选择也要谨慎，鲜榨果汁、五谷杂粮虽然健康，但糖分、碳水化合物含量过高，并不适合糖友，最适合糖友的饮料还是白开水和淡茶水。

　　水果干果也有讲究

　　春节期间，水果、干果更是各家茶几上不可或缺的待客之物。糖友们在春节期间，吃水果也要讲究技巧，有所选择。血糖过高不吃(空腹血糖超过11.1mmol/L)，含糖量高不吃。综合来看，冬季推荐的水果主要有橙子、柚子、猕猴桃和苹果。干果比鲜果含糖多，吃的量也应限制，一般在两餐之间吃。有监测条件时，应在吃水果前后进行监测，可以更好掌握血糖。

　　饺子内涵大有不同

　　介绍几种适合糖友们食用的饺子馅!

　　韭菜馅饺子：韭菜含有丰富的膳食纤维，能改善糖尿病症状，含有挥发性精油和含硫化合物，具有降血糖的功效。

　　香菇馅饺子：香菇含钾量高，对于糖尿病合并高血压的患者具有降血糖控制病情发展的作用。

　　芹菜馅饺子：芹菜含有丰富的膳食纤维，能够使糖分的吸收转慢，防止餐后血糖的迅速上升，芹菜含有芹菜碱和甘露醇等活性成分，经常食用可降低血糖。

　　白菜馅饺子：白菜的膳食纤维含量丰富，而且属于低糖蔬菜，非常适合糖尿病人食用。

　　饭后不忘测血糖，聚餐后更该关注血糖。餐后两小时检测一次血糖，如果血糖值超过11mmol/L，可以调整饮食也可以适当增加运动量，如散步、打太极拳等，使血糖尽快恢复正常。

　　糖友的生活规律应尽量稳定，但节假日中生活规律易被打破，吃饭的时间与饭量更容易改变，导致血糖不稳定，所以我们建议要保持良好的生活习惯。要定时、定量、定餐，规律服药。坚持早吃好，午吃饱，晚吃少的原则。即使晚上赴宴，也要坚持少而清淡的决心不动摇。尽量避免熬夜，保持充足的睡眠，保持良好的心情，也不要因家人团聚而过度劳累。节日期间糖友可根据自己的具体情况选择合适的娱乐方式。

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