红豆的功效与作用

红豆的功效与作用

　　本文导读：吃红豆有哪些好处呢？红豆的营养价值有哪些？以下是红豆的功效与作用。

　　红豆的别名：

　　红小豆、饭豆、米豆、赤豆、赤小豆

　　红豆的功效与作用：

　　赤小豆性平、味甘、酸、归心、小肠经；具有健脾利水，解毒消痈，消利湿热的作用。

　　红豆的营养价值：

　　1. 赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；

　　2. 赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；

　　3. 赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

　　赤小豆适合人群：

　　一般人群均可食用

　　1. 适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等，如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食，消肿力更好；适宜产后缺奶和产后浮肿，可单用赤小豆煎汤喝或煮粥食；适宜肥胖症之人食用；

　　2. 赤小豆能通利水道，故尿多之人忌食；蛇咬伤者，忌食百日。

　　赤小豆食物相克：

　　鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好，但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。

　　赤小豆做法指导：

　　赤小豆宜与其他谷类食品混合食用，一般制成豆沙包，豆饭或豆粥，是科学的食用方法。

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