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腌制柚子皮怎么做好吃

时间：2022-06-24 04:06:50 美食我要投稿

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腌制柚子皮怎么做好吃

　　柚子皮怎么做好吃?柚子的营养价值是众人所知的，不仅如此，对于柚子皮也同样对身体带来很大的帮助。下面是小编整理的腌制柚子皮怎么做好吃，欢迎阅读参考，希望帮助到大家。

腌制柚子皮怎么做好吃

　　柚子皮的功效与作用

　　1.柚子皮煮水治小儿肺炎

　　将柚子吃完后，留皮晾干，放进锅里几块加水一起煮(块不要太小，否则药效减小，但也不宜过大)，水不要太多(和煎中药一样)连开几次后，把煮的汤倒进碗里给患儿喝下，连喝几次就会好。

　　2.柚子皮煮水治疗冻疮

　　用晒干的柚子皮煮水，烧到很浓时取此水热敷冻伤处，但破皮之处忌。热敷的温度要注意，刚开始时，毛巾温度不可太烫，可抖抖热气再敷。

　　待冻伤处适应后逐渐增加温度，最高时应毛巾从锅中拿出直接热敷。这种方法需要耐心和长期坚持(即使好了，也最好坚持到这个冬天完结)，可以促进冻伤的恢复和有效的杜绝来年的重犯或减轻。

　　如果冻伤处没有破皮的话，可以放几个干辣椒加入。锅和毛巾最好是单独使用的，煮好的水不需更换，但每次一定要煮开，加入新水一定要延长沸水的时间。

　　柚子皮的腌制方法

　　第一步

　　首先我们将柚子皮切成片，然后将柚子皮放到清水中进行浸泡，大概浸泡3天左右就可以了。

　　每天挤干水再换清水浸(可多挤几次)浸到柚子皮不苦为止，挤干水再用开水泡一下。

　　第二步

　　水凉了把柚子皮挤干水，放在盆里待用。

　　第三步

　　然后我们就可以将，清洗干净并且晾干的水辣椒，着水辣椒最好是手指粗细的那种，然后将其切碎。

　　第四步

　　把洗干净、晾干水的生姜和大蒜子切碎。

　　第五步

　　把剁碎的生姜和大蒜倒在切碎的辣椒里。

　　第六步

　　再加入适量的盐和鸡精搅拌一下，腌制几个小时待腌出水来。

　　第七步

　　然后我们就可以见已经腌制好的辣椒倒入挤干水的柚子皮里。然后进行不断地搅拌，一定要搅拌的充分。

　　第八步

　　上面搅拌均匀的柚子皮准备装瓶，在装瓶前先尝尝看咸淡如何。

　　如不够咸可再加点盐拌匀。瓶子洗干净要擦干水，装瓶时要边装边压紧。

　　第九步

　　压的越紧越好，保存的时间就越长。

　　第十步

　　最后用一个保鲜袋盖在瓶口，再用盖子盖紧，放入冰箱保鲜储存。

　　柚子皮怎么做好吃

　　1.柚皮烹制法

　　以往有人喜欢用猪油搓柚皮，让柚皮吸足猪油，使之变成腻滑，然后再用猪油把柚皮炸到松化，再烹制成菜肴。如今大家讲健康，怕油腻，此法基本不用。只是将柚皮浸透、切件、挤干水分后，就用上汤慢火煨上几个小时，使柚皮充分地吸收上汤的美味，然后收火收汁，最后用蒜头炒过的虾子、肉末等料头煮成茨汁，淋在柚皮上即可。

　　2.柚皮蒸排骨

　　此时，正是柚子大量上市的季节，大多数人在食用柚子的果肉后，往往把柚皮一丢了之，其实这是很可惜的。因为柚皮是可以食用的，它不但营养丰富，而且还具有暖胃、化痰、润化喉咙等食疗作用。

　　3.糖渍柚子皮

　　1.取出柚子皮，尽量不要带白色部分

　　2.加入白糖，腌制过夜，腌制过夜后的皮灰变软，有液体出来

　　3.放入锅中，再加入些冰糖，小火煮

　　4.煮到糖粘稠，柚子皮变透明即可。

　　4.肉酱扣柚皮

　　材料：五花肉150克，柚皮200克，姜片、柱侯酱、东莞甜面酱适量。

　　做法：

　　1、五花肉切粒，下姜片、柱侯酱在镬内爆炒大半熟;

　　2、放入已经处理好柚皮;