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美食菜肴小土豆的做法
土豆，也叫马铃薯，是块茎繁殖，可入药，性平味甘，可以治胃痛、痄肋、痈肿等疾病。作为食物，其保存周期不宜太长。美食菜肴小土豆的做法是什么的呢，我们来看看。
如果你想做出一道风味独特的小土豆而不知道如何下手的时候，那你真是找对地方了，这里可以与你分享小土豆的多种做法，根据喜爱选择一款来试试吧。
一、红烧小土豆
材料：小土豆、食盐、姜、葱、桂皮、老抽、生抽、豆瓣酱、植物油、白糖
步骤：
1、将小土豆去皮洗净用清水泡一会；
2、爆香生姜和桂皮，将小土豆放进锅内翻炒两到三分钟，再放入豆瓣酱、生抽、老抽、白糖炒到土豆上色；
3、加入适量温水、食盐、香葱焖煮半个小时，注意水一定要浸过小土豆，以免烧焦。最后，大火收汁即可出锅。
二、烤小土豆
材料：小土豆、橄榄油、黑胡椒粉、食盐
步骤：
1、将小土豆去皮洗净再切成小块，放进大碗里，加入适量的橄榄油、食盐、黑胡椒粉，一起搅拌均匀；
2、在烤盘上铺上锡纸，然后把准备好的小土豆放进烤盘内，调至180度，烤20分钟即可。
三、香煎天然小土豆
材料：小土豆、食用油、食盐、花椒、孜然粒、花椒、葱花
步骤：
1、先将花椒粒、食盐倒入锅里，开至小火炒至花椒散发香味，然后到出来，用工具将花椒和食盐一起碾碎，做成花椒盐；
2、将小土豆洗干净不用去皮，放进锅内用清水煮熟，晾凉后，在剥去土豆皮；
3、热锅后，加入食用油，把小土豆放进锅内煎熟，然后稍稍压扁，继续将小土豆煎至金黄色。
4、最后，撒上花椒盐、孜然粒，葱花，一起炒匀，香喷喷的小土豆就可以出锅啦。
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