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端午的鸭蛋教学实录

时间：2022-06-27 05:10:12 端午节我要投稿

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　　一、导入

端午的鸭蛋教学实录

　　师：上课，同学们好。

　　生：老师好。

　　师：请坐

　　师：从去年开始，国家取消了五一黄金周，增加了三个传统节日作为国家法定的节假日，是哪三个传统节日?

　　全体生：端午，清明，中秋。

　　师：端午，清明，中秋。马上就要来的一个传统节日?

　　全体生：端午节。

　　师：端午节是哪一天?

　　生：农历五月初五。

　　师：农历五月初五，下周四，然后想一下，我们这里的端午节有哪些风俗?

　　生1：包粽子。

　　师：你包过吗?

　　生1;包过。

　　生2：在家门口插东西。

　　师：在家门口插菖蒲，艾草。

　　生3：喝端午茶。

　　师：喝端午茶，据说喝了这个茶会怎么样?

　　生3：过端午节就要喝一杯。

　　师：妈妈或奶奶有没有告诉你这个茶喝了会怎么样，有什么功效。

　　生3：不知道。

　　师：清凉，解毒，还有什么?

　　生4：吃大蒜，鸭蛋。

　　师：没了吗?我们的端午风俗就没了。

　　生5：挂香包。

　　师：你挂过吗?

　　生5：挂过。

　　师：哪来的?

　　生5：买来的。

　　生6：喝雄黄酒。

　　师：喝过吗?谁喝过，你家有喝雄黄酒的习惯吗?

　　生6：没。

　　师：那你是怎么知道的。

　　生6：村里有的人家喝

　　(以上为第一环节，导入部分，在本部分可让学生快速说，教师不做任何对话和点评，这样或许更好，为以后节约了时间)

　　二、了解家乡端午的习俗

　　师：村里有的人家会这么做，注意啊!随着时间的流逝，我们的生活节奏逐渐加快，于是呢，有的一些传统文化被我们逐渐淡出了我们的生活，今天，我们走进汪曾祺的文章，去看一下他的家乡有哪些端午的风俗，书本翻开，好，快速把课本浏览一遍。

　　生默读课文

　　师：第一段看完了吗?书本盖上。汪曾祺的家乡的端午有哪些风俗?

　　生1：喝雄黄酒，放黄烟子

　　生2：挂香角

　　生3：贴五毒。

　　生4：在孩子头上写王字。

　　生5：贴符，吃十二红。

　　师：记得有几道红的菜吗?

　　生：三道，油爆虾，红苋菜，鸭蛋。

　　师：其它的“我”已不记得了，还有我们没说的吗?

　　生：写一笔虎，系百索子。

　　师：数了一下有几样，一共有七种，显然汪曾祺笔下的端午的习俗比我们丰富的多。这么多种习俗里面汪曾祺最难忘的是什么?

　　生：吃鸭蛋。

　　师：为什么最难忘?书本翻开，前面读到哪，接下去往下读，然后读的时候考虑这样一个问题：在作者心中，这是一只怎样的鸭蛋?

　　你可以边读边在边上写写，画一画，点一点、、、、、、课文读完了就举手。

　　生默读课文

　　三、品读端午鸭蛋中的自豪和童趣

　　师：一遍读完了没，好，抬头，这是一只怎样的鸭蛋?

　　生：这是一只令人难忘的鸭蛋。

　　师：为什么难忘?

　　生1：因为有童年的乐趣。(其实这里就可以直接进入对童年乐趣的品读，先品乐趣，再品自豪也未为不可，此时的老师，即本人，实在有点死板)

　　生2：为家乡自豪

　　师：我的家乡的鸭蛋很有名，是不是，这是一个让人充满自豪的鸭蛋，还有谁读出自豪了，哪些人读出自豪了，举手，放下，看来不少啊。我们来看一下，自豪，这是一只让人自豪的鸭蛋，你从哪些语言中读出了自豪呢?把它找出来。

　　生：不过高邮的鸭蛋确实是好，我走过的地方不少，所实鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比。从“完全”这个词可以看出

　　师：“完全”这词说明什么?

　　生：说明其它地方的鸭蛋是比不上的。

　　师：几乎是没有可比性的

　　生：我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色，这叫什么咸鸭蛋呢?(学生朗读的语气比较到位)

　　师：你们听出了什么味道没?

　　生：听出骄傲和自豪。

　　师：把这段话读一遍，

　　生齐读

　　师：尤其是最后一句话，再读一遍，

　　生读

　　师：你要读出怎样的语气。

　　生1：有对北京咸鸭蛋蔑视的感觉。

　　生2：读出自豪的感觉

　　师：既有对别处鸭蛋的渺视，又有对自己家乡的自豪感。再读一遍，读。

　　生读，语气到位

　　师：好，这句话里面有对别处鸭蛋的轻视，有对家乡鸭蛋的自豪。还有哪些句子读出了自豪?

　　生：我在苏南、浙江，每逢有人问我的籍贯，回答之后就会肃然起敬：“噢，你们那里出咸鸭蛋。”

　　师：等下，就这一句让你印象最深的是什么?

　　生：肃然起敬。

　　师：，肃然起敬。肃然起敬是什么?你觉得肃然起敬的是什么?

　　生：鸭蛋

　　师：是不是我汪曾祺这个人啊!

　　生：不是。

　　师：那肃然起敬是什么?

　　生：鸭蛋。

　　师：对啊，他肃然起敬的是鸭蛋，不是汪曾祺本人啊，而是家乡的鸭蛋，哎呀，我心里的那种自豪感油然而生，再读一遍，读。

　　生：我在苏南、浙江，每逢有人问我的籍贯，回答之后就会肃然起敬：“噢，你们那里出咸鸭蛋。

　　师：最后一句，如果你是那个客人，你问我，那你觉得这句话应该怎么读?

　　生1：你是哪里人?

　　师：我是高邮人。

　　生1：噢，你们那里出咸鸭蛋。

　　师：我没感觉到太多的肃然起敬，再来一遍。

　　生2：你是哪里人?

　　师：我是高邮人。

　　生2：噢，你们那里出咸鸭蛋。(学生朗读语气比较到位)

　　师：噢，太好了。还有吗?表现“我”的自豪。

　　生：袁子才这个人我不太喜欢，他的〈〈食谱〉〉好些都是听来，他自己并不会做菜，但是看到咸鸭蛋我会觉得很亲切，而且与有荣焉。

　　师：你哪里感受到自豪?

　　生：他说不喜欢袁子才，但他看到后却很亲切。

　　师：他亲切什么?

　　生：咸鸭蛋。

　　师：亲切的是咸鸭蛋，因为他这个人我虽然不喜欢，但他宣传了我家乡的鸭蛋，从这一点上不至于对他很反感，还有吗?

　　生：高邮还可以出双黄蛋，别处的鸭蛋偶有双黄的，但不如高邮的多，可以成批的出。

　　师：读出了什么?

　　生：自豪。

　　师：这句还可以读下去。

　　生：黄蛋的味道无特别处，还不就是个鸭蛋。

　　师：这句话有味道吗?还不就是个鸭蛋吗?但在作者心目中，是不是就是一个鸭蛋吗?

　　生：?

　　师：把这句话琢磨一下，读一遍，你要读出作者内心的情感来。

　　生读

　　师：你在读的时候要读出什么?

　　生：自豪

　　师：但是从字面意思想要表达的是什么?这个蛋其实是很普通的。既要表面是普通贬低的，但是暗地里又是自豪的，再读一遍。

　　生读

　　师：其实他就不是普通的鸭蛋，它是我家乡的鸭蛋。

　　(以上两处语言的品读，有一个失误，就是只是做了从形式到内容的分析，却没有再从内容回到形式，如果再引导学生把这两处语言的表达与普通的语言表达作一个对比，那么学生对汪曾祺的语言幽默、平淡而有味的语言有个更具体的感知)

　　师：还有表现自豪的句子吗?

　　生：上海卖腌腊的店户也卖咸鸭蛋，必用纸条特别表明高邮鸭蛋。

　　师：如果这个鸭蛋放在我们遂昌做广告。你觉得这个广告会怎么写?

　　生：高邮咸鸭蛋。

　　师：如果我是商户，我还会加两个字，什么字?

　　生：正宗。

　　师：哎，对，我还会加上“正宗”两个字，他们的特别表明就相当与我们特别表明的正宗

　　师：无论怎么变迁，我的家乡的鸭蛋总是最好的。我们现在说来说去总是说家乡的鸭蛋，有没有注意到，我没说端午的鸭蛋，而是家乡的鸭蛋，充满了一种自豪感，这做自豪源于什么?

　　生：对家乡的热爱。

　　师：我对家乡的热爱，虽然我离开家乡多年，但我对家乡的热爱是不变的。家乡的鸭蛋给我自豪感，源于我对家乡的热爱，那干脆把题目改了算了，叫“家乡的鸭蛋”，行不行?

　　生：不行。

　　师：诉我理由，为什么不行?为什么我不能把题目改为‘家乡的鸭蛋’呢?根据全文内容好好读。

　　生：端午的鸭蛋比平常鸭蛋更特别

　　师：特别?

　　生：孩子们把挂鸭蛋络子，吃蛋很小心，不蛋壳弄破。

　　师：特别，特别在哪里?其实它带给我们什么，带给我们快乐。这个快乐基本在什么时候?

　　生：端午的时候。

　　(此处对课文标题能不能改，是课堂上临时想出来的，好像到了这里，这个问题就油然而生，可惜的是因备课时没想到这个点上，因此对此关键点的把握就不够，没有给够学生思考的时间，自己也有点走过场的感觉了，其实如果稍加引导，这个问题时能够顺利解决的。但是此时却略显勉强)

　　师：，看来这个是不能改了。汪曾祺这么说他的作品。他说，作家是要不断拿出对生活的看法，拿出自己的思想感情，特别是感情这一方面。我自己觉得自己的作品可分成三类，第一类的作品是忧伤的。第二类给我一种内在的快乐，第三类是对命运无可而

　　那你觉得我们这篇文章属于哪一类?

　　生：第二类。

　　师：内在的快乐，你读出哪些快乐，全文去找。在你找到的快乐做标记。你找到了哪些快乐，认真仔细去发现，带着童心去发现孩子们的快乐，带着你的思想和别人去讨论。一个是我觉得快乐，第二个是我站在孩子们的立场上觉得很快乐，允许讨论，把机会用起来，

　　生默读课文做点评

　　师：差不多了，我们交流一下。

　　生：食用一般都是用敲破空头，用筷子挖着吃，筷子一头扎下去，吱---红油就冒出来了。

　　师：怎么没听出味道很好的样头，你是不是朗读不够了点，再读一遍。

　　生再读

　　师：等下，我们读这句话，听的时候，脑子里有想象。你想到的是什么?调动各种感觉，你在这里可以调哪些感觉?

　　生：嗅觉，听觉、味觉。

　　师：啊。首先是‘吱’的一声。

　　生：听觉。

　　师：后是什么?

　　生：视觉。

　　师：后是视觉，最后归结到味觉，我们还没有吃呢?对不对，但是我们这些感觉综合在一起，我觉得已经尝到这个味道了，把这句话读一遍，记住要调动各种器官。我读前面一句。筷子头一扎下去。

　　生读

　　师：没感觉好吃的味道

　　生再读

　　师：这里我不用“冒”出来，我用红油就“流”出来了，为什么要用“冒”啊?

　　生：“冒”字更加贴切。因为流字好像很久以前就出来了，而冒是突然迸出来了，给我一种很快乐的感觉。

　　(此处的讨论教师忽略了一个关键的字“扎”，这个动作很重要，有一种动作的快感，同时又为下文用“冒”字作铺垫，且下文的“冒”与“流”的对比也与“扎”有关)

　　生：为这个鸭蛋和别的不一样。“冒”字有溢出来

　　师：不一样在哪里?

　　生：比别的地方更好吃。

　　师;仅仅是好吃吗?书上有没有写和别的地方不一样

　　生：蛋白柔嫩，质细而油多的。

　　师：“冒”体现了什么特点

　　生：油多的特点

　　师：这个流字也体现油很多啊。都流出来了。

　　生：我感觉“冒”更充满了童真

　　师：你觉得这个冒和流在字上有没有区别。

　　生：有。

　　师：区别在哪里?

　　生：我觉得冒字更饱满些

　　师：冒的油比流的油更饱满，坐下。

　　生：我觉得流的话油都在外面，冒的话，油都在里面。

　　师：好，

　　生：流都是往下流的，冒是往上冒。表现了油比较多以些

　　师：你把这两个字的动词的特征讲出来了。还有补充吗?

　　生：我觉得流比较平和，而冒是突然的感觉。

　　师：坐下，前面蓝晓静还说到一个词，这个冒字让人感到童真，你们听到了没有，还有一种童年天真的感觉，来把这句话在读一遍。

　　生读

　　师：这个冒字没突出来，再读一遍，预备读。

　　生读

　　师：其实这个‘冒’字还带点惊喜，还要讲出油多，再来一遍。

　　生：筷子头一扎下去，吱----红油就冒出来了。

　　师：这是一种快乐，还有吗?

　　生：别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。

　　师：我们两个去挑鸭蛋，我挑了一个蠢的，你挑了一个绣气。我们两个走在街上你会怎么讲，用语言表示出来，用第一人称。

　　生：你的鸭蛋样子蠢啊，我的比你好看多了。

　　师：我没听出有什么自豪感啊!

　　生：你的鸭蛋样子蠢啊，我的比你的好看多了。

　　师：还有谁来说，我们两个同时挑了一个鸭蛋，我左看，右看，越看越漂亮了。

　　生：你的鸭蛋真蠢啊!

　　师：好伤心啊!难过的要掉眼泪了，这体现了孩子的什么啊!

　　生：天真童趣。

　　(在教师和学生的情景对话时，忘记了引导学生应该对“蠢”和“秀气”的形象作具体的描述)

　　师：那么我们再来看前面一句，鸭蛋有什么好挑的呢?鸭蛋有什么可挑的呢?后面他怎么回答?

　　生：有。

　　师：这个字，字里面充满了什么，我就问你，鸭蛋有什么可挑的呢?你是孩子，我是大人，我总觉得这鸭蛋没什么可挑的呢?是不是，看起来都一样。现在我是大人，问你了，鸭蛋有什么好挑的，别在那里翻来翻去了，回答我。来，大家回答我。

　　生：有。

　　师：你觉得这里面包含了什么?

　　生：包含了孩子对鸭蛋的了解。

　　师：内心有一种自豪，你看我对鸭蛋多了解，你们这些人多无知。还不知道鸭蛋可挑的，挑鸭蛋还是要有学问的，小孩子这种心理，把这个字要读出来，我来读一遍。鸭蛋有什么可挑的。

　　生：有。

　　师：把你们内心的那种自豪感读出来，快乐，充满了快乐。还有快乐吗?来。

　　生：晚上捉了萤火虫放在蛋壳里，在空头的地方糊上一层薄膜，萤火虫在蛋壳里一闪一闪的亮，好看极了。

　　师：这里有什么快乐，做了一个鸭蛋灯，这个事情你们干过吗?

　　生：没有。

　　师：太遗憾了。我干过，我小时候干过，我把萤火虫装在玻璃瓶里，然后拧上盖子，拿着瓶子到处炫耀，你们看我做的这个灯多漂亮啊!是不是呢?

　　生：这里都享受成果的快乐。

　　师：享受成果的快乐。

　　生：因为这个鸭蛋灯是他很小心做出来的。

　　师：这是他小心做出来的，简直可以跟艺术媲美，那你看一下，小小的一只鸭蛋，最开始我们挂在一个络子里面起先是一个装饰物，然后可以吃，吃完了还可以玩，你看，既是装饰物又是食品，又是玩具，小小的一只鸭蛋，包含了孩子多少的天真乐趣。这种快乐还有吗?

　　生：不如用鸭蛋壳来装萤火虫，这里读出了作者对自己的这种发明感觉很伟大，有一种自豪感

　　师：你觉得自己的发明很伟大，表现出孩子想象的快乐，还有吗?

　　生：写黄烟虎字，说明他写了很多遍，不厌其烦

　　师：既是枯燥，我仍然不厌其烦的要练，一定要把这个字练好，还可以在同伴面前炫耀。你看我能写，你不能写，还有吗?

　　生：系百索丝线

　　师：你觉得这是怎样的快乐。

　　生：我觉的这是小孩子。。。。。

　　师：我觉得估计女同学比较喜欢，男同学可能不太喜欢。

　　(其实备课的时候准备了课堂小节，本课的构思就是：从“民风民俗”到“童真童趣”，最后到“爱乡思乡”可是因为之前考虑到不想提到了乡愁，再考虑到与下个环节的自然过渡，于是就把这个小节也扔了，但是后来从听课领导的反馈来看，扔的有点可惜了)

　　四、扩展阅读与写作练习

　　师：好，我们找到了这么多快乐，小小的一个鸭蛋。汪曾祺品味出了许多的快乐，其实在人生活中，汪曾淇不仅从鸭蛋中品味出了快乐，他还从螺丝里品味出了快乐，来看一下这张《清明节》选段，他从端午的鸭蛋找出了快乐，同样也能在清明节里的螺丝里找到了快乐，这里有哪些快乐。

　　生：玩螺丝弹弓

　　师：有弹螺丝弓的快乐，首先是什么。

　　生：吃螺丝的快乐。

　　师：看了课文以及这些文字，你有什么启示。

　　生：我觉得在生活中要做一个有心的人，以发现快乐的眼睛去发现生活。

　　师：这句话你们听懂了没，在生活中要做有心人，要用快乐的心灵去发现生活中的快乐，不是有这么一句话吗?你们都知道，生活不是缺少美。而是缺少发现美的眼睛。好，现在想想看，我的童年当中有哪些被我忽略掉的快乐。拿出笔和纸，把你童年的快乐写一写，就写一个片段。写完以后，我们分享一下，就类似的于这样一个片段。

　　(4分钟后，下课铃响)好，时间关系，这个我们就做为课后作业，

　　结束语：汪曾祺能写出这样的文章，源于他有一颗童心，今天我们能够理解饿感受他的快乐，也源于我们的童心。那么今后就让我们带着童心去咂摸生活的滋味。好，下课，同学们再见。

　　生：老师再见。

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