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投资便利店模式是一种两难选择
白羽:我也比较倾向自己开店。以加盟喜士多为例,营业面积至少要40平方米,光保证金、设备费、首次进货费等加起来就要20万元左右,而这还不包括铺租。现在找一个好一点的商铺转让费就要几万,我估计开张至少要30万元。专家点评:个性太强者不适合加盟Cindy和小王对加盟的优势都了解得比较清楚了。其实从风险角度来说,加盟和自营都一样,损失都是由投资者自己承担。统一的经营管理,缺乏创新性和灵活性。个性太强的投资者,不适合选择加盟。在加盟前,投资者必须要有替别人做嫁衣、与盟主分利的心态。因为即使做得再成功,回报始终是稳定的,但品牌效应却可以无限放大,最大的受益者还是盟主。同时,虽然现在一些企业给出了如零加盟费等优惠方案,但“羊毛还是出在羊身上”,加盟费会转移到管理费、设备费或者进货费上,不转移的话,经营压力也会相对提高。在管理费方面,现在看来一个月一千多块钱并不多,但便利店不是暴利行业,估计国内品牌便利店月平均净利润也就5千元左右。
自营实战:去趟一德路搞定货源
业主:陈Sir
年龄:45岁左右
职业:装修行业
店址:五羊新城
开店理念:开便利店就是要吸引年轻人,要把最大的利益给年轻人。
目标:希望连锁经营,把店开到7-ELEVEN 隔壁去
记者:你们以前有零售的经验吗,为什么会想到做便利店?
陈:我们夫妻俩近几年一直都打算做点小生意,年初发现家对面的大厦重新招租,便马上以6000元/月的月租签下了三年合约。本来想加盟一家饼店的,但是计算后发现太不划算了,在店铺空置了一个月后,我们想到,广州是批发中心啊,就干脆开家便利店。去了趟一德路后,现在进货只要打电话就可全部搞定。我们会参考有品牌的便利店,看他们有什么,我们就进什么,店内摆设也学他们。
记者:为什么不干脆选择加盟呢?
陈:喜士多就找了我们好多次,“威逼利诱”,我都拒绝了。因为有些品牌要加盟费,每月要收管理费,还不如省下加盟钱自己批货。最主要是他们营业时间都要到后半夜,我了解过,我们这里晚上根本没多少人出来买东西,做过路客又不能停车。晚上要加强可视度,用电成本也高。另外,这个商圈根本接受不了他们的定价。这边都是低收入人群,对价格太敏感了。康师傅的绿茶一般便利店都卖3.5元,我们这里只能卖3元。
记者:现在盈利了吗?能否介绍下心得?
陈:便利店利润很低,呵呵。要赚钱首先是选址重要,一定要开在人流量大的地方,而且客源对价格不能太敏感。像与我家一街之隔的那边都是律师、工程师,这边都是酒店服务员,这些一定要调查清楚。此外,定价要在超市和品牌便利店之间。开店不能着急,现在转让费太贵,我们蛰伏观察了一两年,抓住机会就省去了这笔费用。还要争取多开分店,消化库存。
便利店,市场有多大?
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