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马蜂窝剑桥美食攻略
剑桥是英国剑桥郡首府,剑桥大学所在地,吃货朋友们会比较关注剑桥有什么特色美食,下面小编给大家介绍一下剑桥的特色小吃,喜欢的朋友们不要错过哦。
1、炸鱼薯条
提到英国的食物,最被人们津津乐道的可能就是炸鱼和薯条(Fish&Chips),可谓是英国美食的“国粹”了。尽管褒贬不一,但既然来到了它的故乡,不试试当然会留下遗憾。炸鱼薯条是一种既便宜又方便的食品。炸鱼多为鲽鱼或鳕鱼,与炸薯条一起沾着盐或醋(不少英国人两者都用)食用,很受普通百姓欢迎。此外还有黄瓜,以及奶油香肠(香肠裹上一层面糊用油炸)等,定会令您大开胃口。
2、英式下午茶
英国下午茶闻名遐迩,一般耗时至少一小时。提起英式下午茶,绝对是高贵和轻松自在的代名词。伦敦人喝下午茶并非随意地吃些点心,通常是搭配成套,包括一壶茶及一份点心。点心有三明治、奶油松饼或是小蛋糕。在伦敦吃正宗英国下午茶的地方不少,其中Savoy酒店和里兹大酒店都是非常热门的下午茶地点。来到这里不能不尝试下曼妙的红茶配上美味的甜点。享受贵族般的礼遇和高雅精致的慢生活。
3、英式早餐
英国人认为早餐是一天中最重要的一顿饭。英式早餐已经超脱了“早餐”的原意,而是在更广的层面上代表了英国独特生活方式的一部分。一份英式早餐包括燕麦粥、煎蛋、烤番茄、蘑菇、茄汁黄豆、熏培根和烤香肠等。老式的传统英式早餐还包括了黑布丁[Black Pudding],是以猪血做的血肠。吃英式早餐,仅鸡蛋通常就有煎蛋,炒蛋,连壳煮和去壳煮四种烹调方法。现在许多英国的饭店、酒吧和咖啡厅乃至大型超市的餐厅区里也供应英式早餐,价格在3-6镑左右。
4、思康饼司康饼
思康饼司康饼是英国当地特色的传统西点,传统的司康饼是塑成三角形,以燕麦为主要材料,将面团放在煎饼用的浅锅中烘烤。而流传到现今面粉成了主要材料,而且像一般面食一样是以烤箱烘烤,形状也不再是一成不变的三角形,可以做成圆形、方形或是菱形等各式形状。司康饼可以做成甜的口味,也可以做成咸的口味,果酱和动物奶油总会与思康饼相伴,可以根据个人口味选择性的抹上。除了可以做为早餐之外,也可以当成点心。现在是很多下午茶中的必备点心之一。
5、约克郡布丁约克郡布丁
约克郡布丁约克郡布丁是英国的一种食品。它是英国人周日晚餐的重要组成部分,多为烤牛肉的配菜,以它独特的牛肉香味闻名世界。“烤牛肉加约克郡布丁”甚至被称为英国的国菜。约克郡布丁并不是我们想象中的那种布丁,它更像是一种面包,口感也类似软面包,味道略带咸,呈咖啡杯的形状,中间凹陷及绵软,外围则香脆。由于约克郡布丁易于吸收肉汁,因此与烤牛肉一起食用。
6、烤牛排烤牛排
这是公认的英国菜中的代表作,将大块带油的生牛肉放入烤箱中烤制而成。英国人对牛排的喜好和痴迷可以追溯到两百多年前。英国最有名的牛排当数英国最古老的肉牛品种之一的安格斯牛(Angus)。这种牛肌肉结实,制作的牛排肌理紧致低脂多汁,甘甜醇美又富嚼感。同煎牛排一样,在您点这道菜时,服务生会问 “您喜欢生一些的还是熟一些的?”如果您喜欢生一些的,就说“Rare,please。”如果您喜欢熟一些的,就说“Well-done,please。”如果是中等的就说“Medium,Please。”做好的牛肉吃时可以沾西式芥茉酱,作为辅菜的约克郡布丁也很有名。
7、Trifle蛋糕
Trifle据说是英国圣诞节的传统甜品,通常由水果、蛋糕或是饼干以及奶油一层一层地叠加做成的。Trifle的独特之处在于分层的华丽,一层层不同的配料,一勺挖到底,惊喜无限,各种滋味融合在一起,奇妙好滋味!因为Trifle造型好看,所以它基本上永远是装在透明的容器里的。找个充满阳光的下午,和好闺蜜一起吃trifle聊天应该是很不错的选择。
有机会到剑桥游玩的伙伴们一定要尝尝这些美食哦。