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孜然烤牛肉的腌制方法
导语：烤肉是一种大家都知道的烹饪方式，烤肉好吃很大程度上需要腌制阶段就要充分的入味。这里烤肉的腌制方法有很多种，下面由小编为您介绍孜然烤牛肉的腌制方法，一起来看看吧。
孜然烤羊肉串食材介绍
羊肉适量（肥瘦相间），胡椒粉1勺，孜然粉3勺，植物油2勺，盐适量，辣椒粉2勺，生抽1勺，
孜然烤羊肉串的腌制做法步骤
1、竹签提前用清水浸泡透。羊肉切成小块，大约0.8厘米厚，2.5厘米长的块（太大了不易熟），加入胡椒粉、生抽，少许盐腌制半小时左右。（盐入个底味，不要太多，后期烤制还要加盐，加的早肉质易老）
2、孜然粉、辣椒粉混合，将羊肉块串在竹签上，同时预热烤箱210度。
3、烤箱下层放入接渣盘（上铺锡纸）将肉串放在烤网上210度10分钟左右。
4、取出两面均洒上辣椒粉、孜然粉、盐，刷一层植物油，继续入烤箱烤6-7分钟。
5、成品
6、成品
7、成品
8、成品
9、成品
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