- 相关推荐
浅谈饮食礼仪中的伦理美学
《红楼梦》描述贾府一次中秋赏月的宴饮活动，“凡桌椅皆是圆的，特取团圆之意。上面居中，贾母坐下。左边是贾赦、贾珍、贾琏、贾蓉，右边是贾政、宝玉、贾环、贾兰，团圆围住”。宴会在圆桌上进行， 座次仍是“尊卑有序”、“长幼有序”。
贾母是“老祖宗”，在上面居中坐下。贾赦是大房，所以成左；贾政是二房，所以居右。这是封建社会诗礼之家的一套礼仪。 封建 社会的宴饮活动，不但座位安排很有讲究，“面东为尊”“左为上‘；而且迎接宾客要打躬作揖，席间宾主频频敬酒劝菜，筷要同时举起，席终”净面“后要端茶、送牙签等等，礼仪十分繁缛。现在时代不同了，过去那一套礼仪制度当然不适用了。
但是，我国是礼仪之邦，人们在宴饮活动中重视礼节、礼貌，几千年来已形成了文化传统，其中表现伦理美、形式美的一些规律，一直沿用到现在。 常见的现代家庭宴饮，座次灵活安排，总是以尊敬老人、尊敬师条、尊重宾客、爱护儿童为原则。台面碗盏布局，均衡匀称，主菜放当中，副菜围成一圈，菜肴徒刑下面朝向主宾。宴会中贯穿这样的礼仪、礼节， 并非是对吃的情趣的束缚，而是表现人们的道德文化修养，在饮食生活中体现一种形式美、伦理美、人情美。
【浅谈饮食礼仪中的伦理美学】相关文章：
浅谈电影中传统美学内蕴的渗透07-02
西餐中羊肉的做法-饮食礼仪07-04
饮食礼仪中的中国传统文化10-15
【热门】饮食礼仪中的中国传统文化07-05
浅谈职场的礼仪06-28
浅谈摄影礼仪07-02
西班牙餐饮礼仪-饮食礼仪07-12
西方餐饮礼仪-饮食礼仪07-11
浅谈电影美学在电影艺术学的区分07-04
饮食礼仪中的中国传统文化2篇11-26