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养生牛肉汤怎么做
导语:进入寒冷的冬季,家家户户都喜欢煲汤,今天这款冬季养生牛肉汤,具有很强的保健养生功效。以下是小编为大家分享的养生牛肉汤怎么做,欢迎借鉴!
将牛肉买来,洗净,切好,备用。准备好酒糟,备用。
将姜切好,放入切好的牛肉中,然后放入薯粉,和适量的盐和油,用筷子搅拌均匀,然后腌1个多小时。
在锅里放入适量的水,将水烧开后,往水里放入酒糟,煮沸。
往煮沸的汤里加入腌好的牛肉,在加入前要先将团在一起的腌牛肉搅开来,将牛肉汤煮开,并将血沫去掉。
待牛肉汤煮沸后,再稍煮片刻,时间不要太短,免得牛肉没熟,但也不要太久,太久牛肉就老了。
牛肉完全变色后,就可以装到碗里享用牛肉汤了。
注意事项
一定要放够薯粉,不然牛肉就不够滑嫩。
牛肉汤要出锅就趁热喝,不要耽搁太久,久了影响口感和味道。
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