适合秋季饮食的青菜有哪些

适合秋季饮食的青菜有哪些

　　秋季饮食的原则是以甘平为主，即多吃有清肝作用的食物，少食酸性食物。具有甘平清肝功能的食物丰富多彩，诸如豆芽菜、菠菜、胡萝卜、菜花、芹菜等等，吃法也是多种多样的。

　　菠菜

　　卜素的含量大大高于其他蔬菜，抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿，菠菜所含的具有止血作用的维生素K是叶菜中最高的;丰富的核黄素，又有防止口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用。

　　豆芽

　　中的叶绿素可以防治直肠癌，其中含水量丰富的天门冬氨酸，能使机体大大减少乳酸的堆积，从而有利于消除疲劳。中医认为，豆芽味甘性菠菜中胡萝凉，有清热解毒、利湿通下等作用。

　　胡萝卜

　　以炖食最好，炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93%以上，炒食也可保持胡萝卜素80%以上，而生食、凉拌，人体仅能吸收10%。

　　莴笋

　　莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎，秋季爱患咳嗽的人多吃莴笋叶可平咳。

　　菜花

　　含有丰富的维生素类物质，其维生素C的含量突出，比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高3―4倍，比柑橘的含量要多出2倍。中医素来有色白入肺之说。秋天是呼吸道感染疾患多发季节，洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。

【适合秋季饮食的青菜有哪些】相关文章：

白露时节有哪些饮食禁忌06-29

白领健康饮食小窍门有哪些07-03

端午节饮食有哪些习俗06-29

增加宝宝食欲的色彩饮食有哪些06-29

西餐早餐的做法有哪些-饮食礼仪07-07

端午节有哪些饮食习俗07-04

清明节的传统饮食有哪些07-13

男生适合的专业有哪些07-02

适合年会的歌曲有哪些06-30

适合老板的座右铭有哪些06-28