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五谷杂粮四季养生大全之夏季杂粮养生法
关于夏季的养生，《素问。四气调神大论》里说：”夏三月，此谓蕃秀，天地气交，万物华实。夜卧早起，无厌于日。使志勿怒，使华英成秀，使气得泄，若所爱在外，此夏气之应，养长之道也。逆之则伤心，秋为咳疟，奉收者少，冬至重病。“夏季，人的新陈代谢旺盛、阳气外发，所以要注意保护心脏、养慢防病。
夏季天气很热，如果贪凉容易受寒，从而损伤阳气，伤及心肺。夏季不要在室外露天的地方纳凉，以免风邪入体，损伤正气。要选择空气新鲜、流通的地方，使心静而自然凉爽。夏季天气虽然炎热，如果仅仅贪图一时之舒畅，睡着时在风扇或空调下取凉。风邪侵入皮肤毛孔，很容易生病。
夏季，万物葱郁，天地交气。人们宜晚睡早起，情志愉快，适当活动，使体内阳气向外宣泄，才能与“夏长”之气相适应，达到科学的养生目的。
夏季养生须知
1、警惕湿热对人体的侵害
夏季天气炎热且有水潮湿，气温变化剧烈。高温加干燥，使人体排汗过多，导致水盐代谢紊乱以及其他失调，干热风天气会使人们出现偏头痛、眩晕、烦躁、抑郁等，而且很多疾病在此时会加重。夏季的气候除了炎热外，还有一个特点就是“湿”。与气温一样，湿度也是影响人舒适感的重要因素，湿度过大会使旧病复发。所以，夏季一定要注意湿热对人体的侵害。
2、夏季养生，顺应自然
夏季是人体新陈代谢旺盛的时期。此时要顺应自然，根据“万物生长，心气火旺”的特点进行养生，注意防病强身，对延年益寿有很大益处。立夏气候逐渐转暖，但一般还比较凉爽，不能立即换着夏装。小满天气开始转热，但早晚还比较凉爽，应当注意预防受凉。冬病夏治、冬病夏补，是从夏季开始的。大暑炎气酷热，要谨防中暑。黄梅时节，多雨潮湿，此时要注意调养脾胃，少食油腻，以免湿邪消化功能。
3、顺护阳气，以养心脾
夏季阳光充足，应适量到户外活动，与自然界多接触，迎接太阳的照射，吸收其阳气、精华，补充能量，增强生命力。人们的起居饮食要注意保护内脏阳气，如睡觉时要避免腹部受凉，吃东西切记贪凉等。人们在夏季要更加注意节制性生活，否则会伤精耗气。夏季多汗易伤心血，故补养心血也不容忽视。在五脏与季节在关系中，脾与夏相对应，且与心关系密切，还与水液代谢有关，很容易受湿邪侵犯而患病，夏季要注意养脾。
4、就凉避暑，养肝肺肾
夏季应采用各种方法来防暑降温，以防止中暑等病，还要注意维护人体正常的慢气，保护元气免受伤害。养阳有助于消暑，避暑可防止阳气的消耗。老人、儿童、体弱者，盛夏尤要预防中暑，卧室保持通风阴凉，保证充足的睡眠，膳食要清淡而富有营养，多饮水，洗温水澡，生活规律，心情愉快。 脾胃往往受湿的困阻而使消化吸收功能降低，令人胃口不开，不思饮食。故夏季的养身一定不能忽视对脾胃的保护，使其少受或免受湿邪的伤害。夏季保养脾胃的关键是注意饮食卫生，节制饮食，少食肥甘厚味。心脾两脏在夏季处于强势，肝肺肾三脏，在夏季处于弱势，因此，夏季养身除重视心脾外，还应注意护助和补养肝肺肾。
夏季滋补特点
1.少食油腻 清淡饮食
夏季炎热，食欲减退，事物选择要以清淡为主，米面，豆类等植物性食品性味清淡，能清暑解渴，健脾祛湿，有利于消化吸收。植物中又含有膳食纤维而在动物性食物中此成分却很少。膳食纤维能帮助其他营养成分消化吸收，能适度保地刺激肠道，使其蠕动加强，从而促进消化功能。膳食纤维还可以在肠道中保持和吸收水分，促进大便的排出，减少粪便毒素的再吸收。 油腻食物肠胃难以消化，会助湿生热，伤及脾胃，导致肠胃湿热内蕴，痰浊内生，阻塞脉络，血脉不通，气血运行手阻，很易罹患心脑血管疾病。所以，夏季要少食油腻，多食清淡的食物。
2.饮食有节 不能过饱
饮食在夏季样生保健中起着重要的作用。经常饱食会加重胃肠负担，使消化液出现供应不足的现象，从而引起消化不良，胃肠饱胀不适，长久以此为习惯，会出现胃肠慢性疾病，影响人体食物营养成分的吸收。长期饱食会引起肥胖，诱发糖尿病，胰腺炎，胆石症，胆囊炎等疾病。夏季的饮食不要太寒凉，不要吃得过饱，才是科学的养生方式。
3.根据体质 辨证饮食
体质不同对外界的耐受力也有所差异，如中性体质较好的耐热能力，而火旺体质情绪暴躁，容易暴怒，痰湿体质身体肥胖，爱吃油腻食品，阴亏肺虚体制形体消瘦，面色发红，气血两亏体质不耐暑热，不抵寒冰，这三种体质就难于适应炎热的夏天，容易产生各种不适的症状，重则导致疾病，因而在夏季，要注意根据体制的不同摄入饮食。
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