捷克美食攻略

捷克美食攻略

　　捷克不仅景点美，连美食也是让人流连忘返的，那么，下面请看小编给大家整理收集的捷克美食攻略，供大家阅读参考。

　　烤猪蹄

　　重达一公斤的猪肘是肉食者的天堂。猪肘经过腌制后，再用木火烤熟。表皮金黄中透出浓浓的橘红，通体闪烁着晶莹的油光。

　　厚厚的猪皮层次分明，最外一层大约半毫米，是直接与火接触到部分，但却丝毫不糊不焦，酥脆有嚼头。

　　炖牛肉

　　这种捷克语为Gulá的炖牛肉，制作方法很复杂，要按照时间添加超过20种调料，整个制作过程超过4个小时。

　　这道是最受捷克人喜欢的、最常吃的菜，嫩牛肉和馒头片配上浓汁和奶油，非常美味。

　　烤鸭

　　捷克烤鸭是在餐厅中最适合与人分享的一道主菜，做法是将整只鸭子放入烤箱烘烤，再佐以酸甜甘蓝菜和馒头片。跟北京烤鸭做法有天壤之别，但是同样的味道鲜美，令人难忘。

　　烤香肠

　　捷克烤香肠是最受欢迎的下酒菜之一，这种香肠色泽饱满，块头也很大，通常需要蘸芥末或者其它调味料一起食用。

　　皮尔森啤酒

　　布拉格是啤酒爱好者的天堂——你还能在什么地方用不到一美元的钱，买到两杯半升装的顶级皮尔森啤酒（Pilsner）呢？在捷克人用餐时，啤酒的重要性不亚于主菜，所以来到这里，就不能不尝试纯正的捷克啤酒了。

　　捷克的啤酒质量最佳，以浓淳爽口、味道柔和、泡沫洁白持久而闻名世界。

　　面包汤

　　面包作为容器盛放不同品类的汤，最受欢迎的当属捷克最著名的洋葱大蒜汤。

　　特意将面包做成小茶壶的造型，捷克人热爱生活，将创意融入美食中。当我们打开茶壶盖，满满的肉香伴随着蒸汽飘散出来用勺小心地挖下里面的面包，被肉汤浸酥，入口即化。

　　馒头片（Knedliky）

　　Knedliky是捷克独一份的美食，类似于中国的馒头片、面团之类的，是将揉捏过的面粉加上切成小粒的面包，放在筒状模型里蒸熟后切成片状，在肉食类的菜中充当配菜也毫不逊色，非常有嚼劲。

　　Trdelnik

　　捷克的一种传统甜点，是用长条的面团一圈一圈的卷在长棍上烤制而成，买的时候会取下一截，中间空的，外面撒了各种各样的调味，肉桂粉、杏仁粉、核桃粉、椰子粉等，味道松软细腻，甜而不腻，在布拉格是随处可见。

　　在老城广场上专有一家小摊受人喜爱虽然广场人不算多，一派安静、祥和的气氛，但是光顾这里的人却是络绎不绝，老板人很好，非常热情，而且富有幽默感如果你能找到他，请不要错过。

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