滨州美食攻略

滨州美食攻略

　　滨州市位于山东省北部、黄河三角洲腹地、渤海湾西南岸，北通渤海，东临东营市，南连淄博市，西南与济南市交界，西与德州市接壤，西北隔漳卫新河与河北省海兴县、黄骅市相望。下面是小编整理的滨州美食攻略，欢迎查看。

　　1、锅子饼

　　主要原料是面粉鸡蛋，熟肉，豆腐，配料是香菜，酱料等。用面粉烙出饼皮摊在平底锅，打上鸡蛋放上肉片，熟豆腐，涂上酱料卷成卷即可，也可切段食用。 吃起来鲜美可口，营养丰富，老少皆宜。 锅子饼起源于清末老凤凰城一家买千层饼的店铺。

　　2、锅贴

　　锅贴是一种汉族小吃，起源于山东济南，煎烙的馅类小食品，制作精巧，味道精美，多以猪肉馅为常品，根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴的形状各地不同，一般是饺子形状，但天津锅贴类似褡裢火烧。

　　3、烧羊排

　　阳信县是全国肉类生产百强县之一，是山东省回民主要聚居地之一，生羊屠宰量位居全省前茅，大量远销全国各地。烧羊排取阳信本地特产小羊羊排，辅之葱、姜、大料、大茴香、小茴香、白糖等十几种原料制成。

　　4、芝麻酥糖

　　芝麻酥糖是山东滨州市的传统产品，享誉省外，已有70多年的悠久历史，该产品是滨城常云銮祖孙三代的家传绝技，有一整套的生产工艺方式，大体分为6步工作法。由当初生产一个花色品种，经过逐步改进，已发展为菠萝、桔子、桂花、山楂4个不同的风味芝麻酥糖。

　　5、小窝头

　　小窝头是汉族传统名点之一，由小米面、敉子面、玉米面、栗子面混合而成，做成圆锥形，每个底部都有一个圆洞，小巧玲珑，蒸熟后呈金黄色。传说这是清代慈禧太后喜爱的一种宫廷食品。一般老百姓吃的，主要用玉面（有些掺进一些黄豆面）制作而成，个子也大。

　　6、韩记香肠

　　惠民坤鹏牌韩记香肠师承北京老字号宝元斋之传统精华，不断探索食品营养科学之真谛，以香味纯正，营养丰富，风味独特而久负盛名，享誉齐鲁。

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