红薯燕麦粥的做法和养生功效

红薯燕麦粥的做法和养生功效

　　红薯燕麦粥来啦。甘甜的红薯加上清香的大米，混合着燕麦片的糯滑，不失为一道美味养生粥。

　　红薯燕麦粥做法一：大米、红薯、燕麦片各适量。大米淘洗干净浸泡半小时，红薯去皮切1厘米大的小块；锅中放入足够的水，比平时煮粥多放一碗水 ;水沸后到入浸泡好的大米和红薯块；大火煮沸后改小火慢煮30~40分钟至粥粘稠；最后放入麦片搅匀后煮1~2分钟即可。

　　红薯燕麦粥做法二：红薯、燕麦、牛奶各适量。红薯去皮蒸熟，加点水打成泥状；燕麦加水煮滚；加入红薯泥 拌匀，稍煮；加适量牛奶，搅匀即可！

　　养生功效：红薯含有丰富的糖、蛋白质、纤维素和多种维生素，其中β~胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。红薯与米面混吃，可以得到更为全面的蛋白质补充。而燕麦中水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍。燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富，特别是维生素E,每100克燕麦粉 中高达15毫克。所以是一款健康美味又营养的好粥。

　　小提示：喜欢甜味的可以在放入燕麦片的同时加入适量冰糖同煮；在锅中放一个小调羹与粥同煮，可以防止煮粥时粘底。

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