煎饼的家常做法

煎饼的家常做法

　　煎饼是用发酵后的面粉调成糊状的杂面摊烙成圆形而成，旧时多由粗粮制作，现多用细面制作。烙成饼后水分少较干燥，形态似牛皮，可厚可薄，方便叠层，口感筋道，食后耐饥饿。那么煎饼的家常做法是怎样的？以下仅供参考！

　　薄荷煎饼

　　食用材料：

　　薄荷叶，面粉，食用油，盐。

　　方法步骤：

　　1.准备一些薄荷叶，清洗干净，用搅拌机打成碎片。

　　2.在容器里加入薄荷，面粉，水，搅拌成糊状，加入适量的盐。

　　3.锅里倒入适量油，油热后倒入适量糊糊，用铲子推平。颜色变成透明翻到另一面煎。差不多熟时关火，用锅的余温煎熟就好了。

　　香蕉煎饼

　　食用材料：

　　面粉60克，香蕉两根，鸡蛋一个，牛奶180克，糖一汤匙。

　　方法步骤：

　　1.用勺子把香蕉碾碎，鸡蛋打成蛋液，加入面粉、牛奶和砂糖。

　　2.将材料混合在一起搅拌均匀。

　　3.在锅内倒入少许油，把面浆摊开，过一会把它翻过来，两面煎成金黄色就可以了。

　　彩虹糖草莓煎饼

　　食用材料：

　　面粉150克，鸡蛋两个，草莓适量，彩虹糖适量，白砂糖2勺。

　　步骤：

　　1.把鸡蛋打到碗里，加面粉和白砂糖，均匀搅拌。

　　2.待锅烧热，刷上一层油，把搅拌好的面浆倒入锅内摊开。

　　3.把提前切放好的草莓放到还未凝固的面糊上，撒上彩虹糖，小火煎至面糊凝固，翻面稍微的煎一下就可以出锅啦。

　　柠檬芝士煎饼

　　食用材料：

　　松饼粉150克，牛奶150毫升，奶酪30克，黄油20克，柠檬半个，鸡蛋两个。

　　方法步骤：

　　1.把黄油和奶油奶酪隔水软化，把柠檬切片，挤出水。

　　2.先将鸡蛋打碎，然后加入牛奶、奶油奶酪、黄油、柠檬汁、松饼粉搅拌均匀。

　　3.记住不用放油，用汤勺舀一勺面糊从高处慢慢倒在锅里，让面糊自己流成圆形。面饼表面开始起泡变硬时，用铲子翻看一下是否变黄，变黄即可翻面，再煎半分钟左右就好了。

　　奶香苹果煎饼

　　食用材料:

　　苹果1个，牛奶半盒，鸡蛋一个，面粉适量。

　　方法步骤：

　　1.将苹果切成薄片，放入牛奶，鸡蛋和面粉一起搅拌。

　　2.锅内放少许油，待锅烧热，将面糊倒入锅内，一面剪好以后再翻另一面。