家常版剁椒鱼头的做法

家常版剁椒鱼头的做法

　　家常版剁椒鱼头的做法需要哪些步骤呢？剁椒鱼头怎么做才好吃？以下是小编为大家搜集整理提供到的剁椒鱼头的做法，希望对您有所帮助。欢迎阅读参考学习！

　　剁椒鱼头食材介绍

　　鱼头一个，剁椒两勺，料酒一勺，生抽一勺，姜一块，葱两根，糖少许，

　　剁椒鱼头的做法步骤

　　1、鱼头处理干净，去鳃，清洗干净鱼血，腹部如果有黑色的腹膜也一并去掉，这些步骤下来基本鱼头就不腥了。将清洗干净的鱼头用姜片，料酒，生抽腌制一会儿，大概半个小时左右足够了。

　　2、取一个大盘子，底部先铺上少量的姜片。

　　3、表面再撒上一些姜片。

　　4、剁椒混合少量的白糖中和点咸味，均匀的浇在鱼头上。

　　5、冷水入锅蒸，水开后大火蒸十分钟。

　　6、取出，烧一大勺干净的热油，把热油浇在鱼头上。

　　7、撒上小葱提味装饰即可，又简单又美味。

　　8、成品

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