粉丝蒸螃蟹做法

粉丝蒸螃蟹做法

　　飞蟹”俗称梭子蟹、白蟹，属于甲壳纲、十足目、梭子蟹科，是中国沿海的重要经济蟹类。肉多，脂膏肥满，味鲜美，营养丰富。下面是小编整理的粉丝蒸螃蟹做法，欢迎查看。

　　做法步骤1：

　　1、粉丝提前用水泡软备用。

　　2、膏蟹洗净后掀开盖子切成4块。

　　3、将泡好的粉丝拌盐调味后垫底，螃蟹整齐摆上面，再码上少许姜丝。

　　4、然后蒸锅上气后入锅蒸12分左右。

　　5、蒸盘内淋入少许味极鲜，再撒上点葱末然后用热油冲油即可。

　　做法步骤2：

　　主料： 螃蟹 (2个)， 粉丝 (1段)。

　　调料： 姜，蒜，盐，油 (1汤匙) ，白糖。

　　厨具： 蒸锅。

　　做法:

　　1.准备好食材，首先要把螃蟹掰壳，再对切成四份。一定要把螃蟹的腮去掉，把泥土都洗干净。

　　2.粉丝要先泡开水一下，再铺在底下，当上螃蟹，对齐放好，就像没切过一样，还要当然姜，蒜，盐味精，糖，油，记得粉丝挺会吃有的。

　　3.没有蒸锅的，可以和我一样，用炒锅放个隔水网，就可以蒸了，用中火就行了。

　　4.过二十分钟就可以出锅了，还有蟹膏呢。

　　做法步骤3：

　　主料：梭子蟹一只、粉丝1小扎

　　配料：葱、姜

　　调料：生抽4大勺、花生油适量

　　做法:

　　1.葱、姜切片。

　　2.螃蟹揭开蟹壳，用刀将螃蟹分解四大块。

　　3.粉丝用凉水泡发开。

　　4.将泡发好的粉丝铺平在盘子中央，将分解好的螃蟹放入粉丝上摆好造型，再铺上姜片、葱片。

　　5.蒸锅上汽后蒸制5-7分钟即可。

　　6.在蒸好的螃蟹上淋入生抽、锅中烧油，将滚热的油浇到螃蟹上即可。

　　小贴士：

　　1、螃蟹一定要选择鲜活的；

　　2、蒸制的时间要因螃蟹的大小掌握；

　　3、这道菜最好吃的就是粉丝，在蒸制过程中，粉丝吸足了螃蟹的精华和鲜美汁液。

　　做法步骤4：

　　1、把螃蟹清理干净，每个螃蟹切成两块。

　　2、将绿豆粉丝泡软沥干，加入酱油，料酒，盐，味精，拌匀。

　　3、将粉丝铺盘，上面摆好螃蟹。锅入油(一大勺)烧热，加入蒜蓉爆香，浇满螃蟹。

　　4、可以撒点胡萝卜丝，比较好看，然后码上螃蟹壳，上蒸锅，水烧开后蒸八分钟。

　　5、八分钟后别急着开锅，焖两分钟，然后开锅撒上葱花，另起锅热油，将热油浇上葱花(会听到噼里啪啦的声音)就可以上桌啦。

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