家常莲藕排骨汤做法

家常莲藕排骨汤做法

　　很多人爱喝汤，多数人家煨汤首选排骨来制作。下面是关于家常莲藕排骨汤做法的内容，欢迎阅读！

　　莲藕排骨汤的家常做法

　　1.莲藕切快后，加入1勺盐抓匀后腌制一会

　　2.排骨洗净后，放锅里加少量的油煸炒下

　　3.翻炒上色后盛出来沥干油备用

　　4.高压锅里加入姜片，少量料酒后把水煮开

　　5.倒入排骨入高压锅

　　6.接着倒入藕块（藕腌制完后再用清水洗去盐分），盖上盖子压上25分钟左右

　　7.压熟后加入调料盐，味精，即可出锅了

　　莲藕的营养价值,莲藕的作用与功效：

　　营养价值

　　1. 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

　　2. 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

　　3. 益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

　　4. 止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

　　作用与功效

　　中医认为生藕味甘、性寒，入心、脾、胃经；

　　能清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻；

　　治热病烦渴、吐血、衄血、热淋。

　　熟藕性温、味甘，有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功能；

　　主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证。

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