苦瓜黄豆排骨汤的家常做法

苦瓜黄豆排骨汤的家常做法

　　苦瓜排骨汤是我们潮汕一带夏日解暑的汤饮，味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效，民间亦常用以治疗感暑烦渴，暑疖，痱子过多，眼结膜炎等症。以下是小编为大家搜集整理提供到的苦瓜黄豆排骨汤的家常做法，希望对您有所帮助。欢迎阅读参考学习！

　　苦瓜黄豆排骨汤食材介绍

　　苦瓜1条，排骨1根，黄豆1把，盐适量，鸡精少许，

　　苦瓜黄豆排骨汤的做法步骤

　　1、排骨洗净，放入清水中浸泡去血水，或者下锅焯水。

　　2、苦瓜洗净去瓜蒂切开去瓤，切段备用。

　　3、黄豆洗净沥干水备用。

　　4、将排骨、苦瓜和黄豆一同倒入锅中，加入6-8碗清水。

　　5、加盖，放上气阀，大火煮至上汽，转小火再煲30分钟左右。

　　6、离火，下汽后，拿掉气阀，开盖调入盐和鸡精。

　　7、盛入碗中即可食用。

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