炖油炸鱼块的家常做法

炖油炸鱼块的家常做法

　　有不少人都喜欢炖油炸鱼块，这样吃起来非常香脆。以下是炖油炸鱼块的家常做法，一起去看看吧!

　　食材用料：

　　鲢鱼300克相克食物

　　西红柿一个相克食物

　　大葱少许相克食物

　　姜少许相克食物

　　大蒜两瓣

　　香葱少许相克食物

　　山茶油适量

　　盐少许

　　生抽适量

　　料酒适量

　　鸡精少许

　　菜谱做法：

　　1.将鲢鱼切成块。

　　2.放入盐,料酒将鱼腌制一晚上。天气热,鱼可以在外静置两小时后再放入冰箱冷藏。

　　3.将腌好的鱼块拿出来洗干净。

　　4.将西红柿去皮切成块。

　　5.葱切成段，大蒜和姜切成末。

　　6.香葱切成小段用另外一个小碗装好。

　　7.将锅烧热，锅里放入油，油热后放入鱼块。将鱼块煎至两面变色

　　8.煎好的鱼块盛出来备用。

　　9.不用刷锅，锅里直接放入西红柿翻炒。

　　10.将西红柿炒出汁来。

　　11.然后往锅中添半碗水，放入葱姜蒜，生抽，盐将汁煮开。

　　12.汁煮开后放入鱼块，盖上锅盖接着炖。

　　13.汤汁变浓稠时就可以放入鸡精进行调味出锅。

　　14.西红柿炖鱼块做好盛出来撒上葱花即可。

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