炸虾仁的家常做法

炸虾仁的家常做法

　　炸虾仁是一道家常的菜，虾的营养价值很大，这是众所周知的，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。炸虾仁怎么做好吃呢?下面是小编为你整理的炸虾仁的家常做法，不放一起动手试试吧!

　　炸虾仁食材准备

　　炸虾仁家常做法步骤

　　1.我用的是冷冻的虾仁，把其放入冷水慢慢解冻，捞出控干水份备用。

　　2.放上适量的盐，胡椒粉和料酒腌制入味。

　　3.面粉20克、淀粉40克准备好，打上一个蛋清。

　　4.再加上小许酵母搅拌均匀成面糊，我是放在微波炉里发酵1个小时。

　　5.盐好的虾放入10克淀粉拌匀。

　　6.锅里加油烧烧七成热。

　　7.虾挂上发酵好的面糊。

　　8.用筷子送入油中，炸至金黄色捞出即可。

　　9.出锅装盘。

　　炸虾仁做法小贴士

　　面糊之所以发酵是因为我没放泡打粉，由于时间较充足，所以我用了点酵母，如果没有时间面糊直接用泡打粉就可。

　　虾仁的适用人群

　　一般人群均可食用

　　1、老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。

　　2、同时适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚瘙弱无力、中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用。

　　虾仁的食用禁忌

　　虾忌与某些水果同吃。

　　虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。

　　如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,

　　而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。

　　海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

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