冰箱使用的要注意事项

冰箱使用的要注意事项

　　导读：几乎家家户户都会有冰箱，但是使用冰箱储存食物的方法一定要正确，这样才能保证家人的健康。那么使用冰箱要注意什么呢？下面为你介绍使用冰箱的注意事项。

　　一、冰箱拿出食物需要处理再吃

　　立秋后天气仍然较热，不少人习惯于在冰箱中长期储存大量食物，又不定期清洁冰箱。这样，食物在冰箱中保存时间过久，各类细菌尤其是大肠杆菌就会在湿冷的环境中滋生。而取出食物即食用，细菌就会入侵胃肠从而引发“冰箱性胃肠炎”。

　　了解，人的胃肠温度一般为36℃，而刚从冰箱里取出来的食物一般都是10℃以下，肠胃受到强烈的低温刺激后，容易导致生理功能失调。因此医生建议，从冰箱里取出来的食物不要急着吃，最好放置一会，等到其温度接近常温时再吃。特别是老年人、儿童及消化不良的人及更应注意，否则极易引起身体不适

　　冰箱中保存冷藏食物要注意把温度控制在4摄氏度以下，时间最好不要超过24小时。食用时一定要加热，一般当温度超过70摄氏度时细菌才能被杀灭，所以必须把菜肴烧熟烧透后再吃。另外，对于一些冷饮或饮料，千万不能吃得太多、吃得太快，特别是自制力差的孩子和身体虚弱的老人，更要少吃生冷食品。

　　二、要注意冰箱食物中毒

　　据专家介绍，冰箱内食物会引起中毒，原因主要有二：

　　1、人们在往冰箱中存放食物时常出现生熟食品的混放现象，以致食品污染或变质，造成食品再污染。

　　2、冰箱冷藏室的温度一般在0—5℃左右，这温度对大多数的细菌的繁殖有明显的抑制作用，可是一些嗜冷菌，如大肠杆菌、伤寒杆菌，金黄色葡萄球菌等都依然很活跃，它们的大量繁殖自然会造成食品的变质。所以，食用这样的食物后，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕等全身症状。

　　要预防“电冰箱食物中毒”，专家建议：

　　1、家庭可考虑选用－18℃的低温冷冻箱，它对于家庭食品保鲜和存储，以及减少食品再污染方面都具有较好的效果。

　　2、熟食在冰箱冷藏的时间不宜太长（食用前要经过加热处理），一般说来，细菌耐寒不耐热，在高温下很快死亡。

　　3、在电冰箱使用过程中，要长期保持电冰箱的内部清洁卫生，生、熟食要分开放，并且存放时间不能过长。

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