三色炒虾仁家常做法

时间:2022-07-03 02:55:07 美食 我要投稿
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三色炒虾仁家常做法

  鲜虾中含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及多种维生素,尤其是它特有的虾青素,是目前发现的最强的一种抗氧化剂,所以虾是对人体十分有益的食材。下面是小编收集整理的三色炒虾仁家常做法,希望对您有所帮助!

  主料

  虾仁350g 黄瓜30g

  胡萝卜30g

  辅料

  油1大勺 盐1小勺

  白酒1小勺 淀粉2小勺

  玉米粒30g

  步骤

  1. 虾仁清洗干净,去掉虾线,加入1小勺盐,加入1小勺白酒拌匀,腌制15分钟

  2. 腌制好的虾仁加入2小勺淀粉抓拌均匀,胡萝卜和黄瓜洗净切小丁。

  3. 锅中加入1大勺油,油热后下锅滑炒虾仁,虾仁变色后即可捞出。

  4. 另起锅加入少许油,将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生,加入少许盐,加入玉米粒翻炒

  5. 然后加入事先炒好的虾仁,翻炒均匀,即可关火

  小贴士

  1、虾仁要想入味,就要事先腌制,加入少许白酒起去腥的作用

  2、加入淀粉给虾仁上浆,可以让超好的虾仁口感更滑嫩

  3、炒虾仁的时候,时间不要太长,虾仁一变色就铲出,因为后面还有一次翻炒

  4、这道菜的配料取材多样,加入青红椒也可以,只要你喜欢

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