- 相关推荐
黄瓜溜虾仁的家常做法
每个人心里都有一道无法超越的菜，那就是妈妈的拿手菜。妈妈的味道陪伴我们走过童年，长大成人。你最无法忘怀的是妈妈的哪道菜呢？这味黄瓜虾仁饺子又是多少人的最佳答案？下面让我们一起学黄瓜溜虾仁的家常做法，找寻记忆中妈妈的味道吧。
黄瓜溜虾仁的家常做法一
材料：黄瓜、鸡蛋、虾仁、葱花、面粉、盐、香油
做法：
1、黄瓜插丝，剁碎，后撒少许盐。（黄瓜水分较大，撒上盐让水分先释放出来，免得包的时候出水太多，成了黄瓜汤，撒盐作用就在于此）
2、用纱布把黄瓜馅包住，用点力气把汁儿挤出来。挤的`黄瓜汁，不要倒掉，用作和面。
3、和面。用挤出来的黄瓜汁儿来和，可以看得出面团上有清新的绿色。
4、打鸡蛋、切虾仁；虾仁切碎后和鸡蛋一起入锅炒，二者炒后剁碎。
5、调馅：放入盐、色拉油、香油，把馅料搅拌均匀。
6、包饺子：揉面、做剂子、擀饺子皮，包馅，捏捏捏，捏起来！
7、将饺子放水中煮开，就可以开吃啦！
黄瓜溜虾仁的家常做法二
食材：青虾400克，黄瓜200克，鸡蛋1个，料酒、葱、生姜各少许。藕粉、油、鸡汤、调料、麻油各适量。
做法：
1、将青虾去皮，用盐水洗净，加入酒和生姜少许，以蛋清与藕粉混匀挂浆；黄瓜洗净切成小块；葱洗净切葱花。
2、油入锅内烧热，青虾人锅炸至呈鲜红起锅。
3、炒锅加油少许，将黄瓜炒至颜色变青，加入鸡汤及调料，并加入虾仁煸炒片刻，勾芡，淋麻油少许即可。
温馨提示：黄瓜不能炒得太熟，5成熟即可。
【黄瓜溜虾仁的家常做法】相关文章：
黄瓜溜鱼片的家常做法07-01
虾仁的家常做法07-01
油炸虾仁的家常做法07-01
虾仁煎饼的家常做法07-04
糖醋虾仁的家常做法07-03
炒虾仁的家常的做法04-24
虾仁的家常好吃做法07-03
煮虾仁的家常做法07-04
家常虾仁豆腐的做法07-02
家常冬瓜虾仁的做法07-03