冬瓜排骨汤家常做法

冬瓜排骨汤家常做法

　　冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦。下面给大家整理了冬瓜排骨汤家常做法，欢迎阅读！

　　冬瓜排骨汤家常做法

　　冬瓜排骨汤的制作食材：

　　1，猪排骨一斤，斩块

　　2，冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片

　　3，葱半两，挽结

　　4，老姜一块，用刀拍破

　　5，花椒约二十粒

　　6，黄酒两匙

　　7，盐适量。

　　详细步骤

　　1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。

　　2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨。

　　3、再次烧沸后放盐、黄酒，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。

　　4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。

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