猪手焖莲藕的家常做法

猪手焖莲藕的家常做法

　　生藕性寒，甘凉入胃，可以消瘀凉血、清热润肺、止呕渴的作用；熟藕，它的性状温和，有滋阴补肾、健脾开胃、止泻固精的功效，是一种很好的食补佳品。下面是小编整理的猪手焖莲藕的做法，欢迎来参考！

　　步骤

　　1.猪蹄洗净清理干净后剁成小块。烧一锅沸水，加几片姜和料酒，放猪蹄进去焯水。然后捞出清洗干净后沥干水份。

　　2.莲藕去皮切块。

　　3.热锅下油，下入葱姜片炒香，再放猪蹄煎至两面微黄

　　4.调入盐，生抽，甜面酱，白糖，腐乳，炒至猪蹄上色均匀。烹少许料酒翻炒。

　　5.加入清水，没过猪蹄，大火烧开后，转小火，盖盖焖煮约20分钟左右。最后下藕块，收汁即可。

　　小贴士

　　私房话：菜里放了甜面酱、腐乳、生抽，已有咸味，就不用放盐了

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