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酒店服务礼貌用语

时间：2023-06-30 01:09:12 服务业/酒店/餐饮我要投稿

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酒店服务礼貌用语

　　礼貌用语，是指在语言交流中使用具有尊重与友好的词语。礼貌用语是尊重他人的具体表现，是友好关系的敲门砖。说己时需谦虚，应多用谦辞；讲别人时需恭敬，应多用敬辞，下面小编整理了酒店服务礼貌用语，欢迎阅读收藏。

酒店服务礼貌用语

　　1、一语言美

　　① 态度平稳；说话要文雅，

　　② 简练，礼貌的基本要求：说话要尊称，态度平稳；说话要文雅，简练，明确；说话要婉转热情；说话要讲究语言艺术，力求语言优美，明确；

　　③说话要婉转热情；

　　④说话要讲究语言艺术，力求语言优美，婉转悦耳；与宾客讲话要注意举止表情。三轻" 走路轻，婉转悦耳；

　　⑤与宾客讲话要注意举止表情。

　　2、"三轻"：走路轻，说话轻，操作轻。

　　说话轻，操作轻。 "三不计较"：不计较宾客不美的语言；不计较宾客急躁的态度；不计三不计较" 不计较宾客不美的语言；不计较宾客急躁的态度；较个别宾客无理的要求。较个别宾客无理的要求。

　　"四勤"：嘴勤、眼勤、腿勤、手勤（脑勤）。四勤" 嘴勤、眼勤、腿勤、手勤（脑勤）。不讲脏话；不讲讽刺话；不讲与服务无关的话。

　　"四不讲"：四不讲" 不讲粗话；不讲粗话；不讲脏话；不讲讽刺话；不讲与服务无关的话。

　　"五声"：客来有迎声，客问有答声，工作失误道歉声，受到帮助致谢五声" 客来有迎声，客问有答声，工作失误道歉声，声，客人走时有送声。客人走时有送声。

　　"六种礼貌用语"：问候用语，征求用语，致歉用语，致谢用语，尊称六种礼貌用语" 问候用语，征求用语，致歉用语，致谢用语，用语，道别用语。用语，道别用语。

　　"文明礼貌用语十一字"：请，您，您好，谢谢，对不起，再见。文明礼貌用语十一字" 您好，谢谢，对不起，再见。

　　四种服务忌语：蔑视语、否定语、顶撞语、烦躁语。

　　3、敬语服务

　　基本要求：

　　①语言语调悦耳清晰；

　　②语言内容准确充实；

　　③语气诚恳亲切；讲好普通话；语言表达恰恰相反到好处。亲切；

　　④讲好普通话；

　　⑤语言表达恰恰相反到好处。

　　4、基本用语

　　1）基本服务用语迎宾人员使用。

　　①"欢迎"、欢迎您"、您好"，欢迎" "欢迎您" "您好" 用于客人来到餐厅时，用于客人来到餐厅时，迎宾人员使用。

　　②"谢谢"、"谢谢您"，用于客人为服务员的工作带来方便时，本着的谢谢" 谢谢您" 用于客人为服务员的工作带来方便时，态度说。态度说。本

　　③"请您稍侯"或"请您稍等一下"，请您稍侯" 请您稍等一下" 用于不能立刻为客人提供服务，用于不能立刻为客人提供服务，着衣真负责的态度说。着衣真负责的态度说。

　　④"请您稍侯"或"请您稍等一下"，用于因打扰客人或给客人带来不请您稍侯" 请您稍等一下" 便，本着歉意的心情说。本着歉意的心情说。

　　⑤"让您久等了"，用对等候的客人，本着热情百表示歉意。让您久等了" 用对等候的客人，本着热情百表示歉意。

　　⑥"对不起"或"实在对不起，用于因打扰客人或给客人带来不便，本对不起" 实在对不起，用于因打扰客人或给客人带来不便，着真诚而有礼貌地说。着真诚而有礼貌地说。

　　⑦"再见"、"您慢走"、"欢迎下次光临"，用于客人离开时，本着热情再见" 您慢走" 欢迎下次光临" 用于客人离开时。

　　拓展阅读

　　酒店服务员注意事项

　　1、仪容仪表：作为服务行业一员，个人仪表仪态十分重要。所以，在上班前要注意检查个人着装、妆容等是否妥当，

　　2、见面用语:见到客人时应面带微笑问候客人，如先生/小姐早上好/下午好等，再询问客人是否已有座位，若没有，则告知部长或经理安排其入座。

　　3、酒水的量度:俗话说“酒（指白酒）满敬人，茶满欺人”，所以斟酒和茶的时候要注意其分量，茶水一般保持到七分满。另外，洋酒跟红酒，所使用的杯子和分量也各有千秋。

　　4、服务用语:问客人是否需要盛饭时，注意不要出现“你要饭吗？”一类话语。在广东地区，饭跟烦同音，所以米饭又被称为开心。

　　5、注意服务态度:顾客就是上帝。作为服务员，无论顾客多无理，只要不超出个人最高底线，能忍则忍吧。老板都是为自己店的利益着想的，只要他有钱赚，便不会兴师动众地替你出头。

　　6、无论多么饥不择食也不要食用顾客餐桌上剩余的残羹冷炙:见过很多服务员会在客人走后便悄悄地关上门“品尝”那剩下的食物。那是非常不卫生的。因为:你不知道那食物中是否加入过什么东西、你不知道那客人中是否有传染性疾病、那可以说是一种降低自身素养的行为……

　　7、不要重复犯错：在领导（经理、部长、领班）对自己或同事因某事提出指导或批评意见时，要虚心聆听和谨记，切勿重复犯错。

　　酒店服务对象的十大类型

　　一、散漫型

　　主要表现：自由散漫、大大咧咧、没有主见，听得进别人的意见，但又有些随意。

　　服务时要：认真大方，客客气气。同时对客人提出的相关事项，认真负责地提出意见，帮助客人抉择。

　　二、开放型

　　主要表现：性格外向，性格豪爽，好表现，对任何事都毫无保留地形于言表，易于沟通，敢于行动。

　　服务时要：尽可能满足其需要，有什么要求也可以直接向其提出来，但和他们谈话时要多听，不可随便答应。

　　三、成就型

　　主要表现：这类人由于在事业上已取得一定成就，因此多有一种高高在上、自以为是的感觉，认为自己所做的、所要求的、所决定的事情一切都是对的。

　　服务表现：要礼貌大方，不卑不亢，平时可顺从其要求，照其要求去做，但对无法满足的要求要说明原因，以免引起客人的不满。

　　四、理性型

　　主要表现：在语言不多，能冷静而客观地观察和对待事物，爱读书看报，一般自有主见。

　　服务表现：热情礼貌以示尊重。注意不要随意打扰，等明确了客人的需要以后，再按其要求保质保量地做好服务工作。服务好这种客人，使他们对酒店服务留下深刻印象，由他们向其周围人宣传对酒店的正面宣传大有裨益。

　　五、急躁型

　　主要表现：这类客人以学生和年轻人多见，他们性情急躁，动作迅速，讲话节奏快，因此对服务最大的要求马上、及时。

　　服务表现：服务员在为他们服务时，要注意服务方式，讲究效率，弄清要求后，尽快完成服务项目。遇到问题，千万不要和他们顶撞，以免激怒客人，给酒店造成不良影响。

　　六、温柔型

　　主要表现：客人性格温和、有修养、举止文雅、乐于助人，以女性客人为多。

　　服务表现：服务员一定要态度和蔼，千万不能生硬无礼，对服务项目要多作介绍，设法帮助他们。对他们的客房要勤打扫和整理，时时保持洁净美观。

　　七、社交型

　　主要表现：客人见多识广、善于辞令、喜欢聊天、好面子，平时交际比较多，老于世故。

　　服务表现：服务时要注意言谈举止礼貌大方，善于倾听，不要追求好奇，最好与他们保持一定的距离。要特别注意服务高质量、高水平、高效率。

　　八、排他型

　　主要表现：客人不容易和别人交往，小心谨慎，处处防范他人，固执己见，不易接受别人的意见和建议，容易因小事和别人发生矛盾与纠纷，一旦需要没有得到满足，有可能会在公共场合大吵大闹。

　　服务表现：服务时最好不要与其闲谈，尽量按其要求做好服务，出现问题时要注意容忍，保持耐心，千万不要与之争吵，而且要时刻关注他们与其客人的关系。

　　九、报怨型

　　主要表现：客人总是怨天尤人，即使是自己做错了事，也会把责任推卸给酒店，报怨常常挂在嘴边。

　　服务表现：遇到这类客人服务员要热情、体谅，尽量给他们以礼遇。当他们报怨时要注意倾听，礼貌善待，不要与之争辩，并需求恰当的机会向他们表现歉意，设法使问题得到比较完整的解决。

　　十、胆怯型

　　主要表现：客人比较内向，胆量较小，他们一般不会轻易表现自己的不满及提出自己的真实需求。

　　服务表现；服务员要注意加强观察，了解其真实想法，及时提供其所需的东西，通过最好的服务来消除他们的胆怯心理，使其酒店有“家”的感觉。千万不要对他们发脾气，以免加重他们的心理负担。

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