芹菜炒粉条家常做法

芹菜炒粉条家常做法

　　芹菜炒粉条家常做法是怎么样的呢？众所周知芹菜是一种十分高营养的蔬菜，也是普遍家庭偏爱食用的菜色之一。

　　原料：芹菜、土豆粉条、肉。

　　配料：葱、姜、酱油、料酒、盐、味素。

　　具体做法：

　　1、事先粉条用开水侵泡，泡上30分钟左右，用时再冲洗几遍为好。

　　2、芹菜洗净，粗的地方用刀破开，切小段，肉切丝；

　　3、锅烧热，加适量的油，下肉丝炒至变色，加葱姜末、酱油、料酒炝锅。

　　4、调至中火，下芹菜入锅翻炒，之后加入盐、味素调味；

　　5、待芹菜炒断生之后，开大火，加入粉条翻炒，稍炒即好。

　　一般人群均可食用。但因粉条制作过程中会添加明矾（十二水合硫酸铝钾），孕妇慎用哦！

　　芹菜炒粉条的营养

　　1、芹菜叶含钙高，每100克芹菜茎含钙为152毫克，每100克芹菜叶含钙量高达366毫克。芹菜叶还含维生素B1、维生素B2等人类所需微量元素。

　　2、芹菜叶有降压的作用，主要因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床实验也发现芹菜叶子对于原发性、妊娠性及更年期的高血压有效哦。

　　3、芹菜含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。

　　4、芹菜是高纤维食物还具有抗癌防癌的功效！它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。

　　5、芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

　　所以当芹菜搭配起口感嫩滑的粉条就变成一道营养价值的佳肴！赶紧做做看吧！

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