白菜炖肉的家常做法

白菜炖肉的家常做法

　　白菜中含有丰富的B族维生素，以及维C，钙铁等微量元素。具有清热解毒，促进消化的作用，下面是小编收集整理的白菜炖肉的家常做法，希望对您有所帮助！

　　白菜炖肉的做法一

　　食材准备

　　大白菜，五花肉，葱，食盐，豆腐，油，八角，干辣椒，姜，香叶。

　　方法步骤

　　1、将豆腐冷冻后再解冻切块，食材洗净；

　　2、白菜切丝，五花肉切块；

　　3、起油锅放辣椒，香叶，八角，姜爆香后下五花肉煸炒；

　　4、片刻后加水煮熟，小火炖煮半小时；

　　5、另起油锅，放葱花爆香后下白菜和食盐炒软至出水；

　　6、将炖煮的肉和部分汤汁倒入锅中然后加冻豆腐块；

　　7、焖煮5分钟左右加食盐调味即可。

　　小贴士

　　下白菜时，先下帮后下叶，下豆腐后不要翻炒。

　　白菜炖肉的做法二

　　食材准备

　　白菜，五花肉，粉丝，干香菇，油，盐，葱，姜，蒜，酱油。

　　方法步骤

　　1、将食材洗净，香菇泡发，葱姜蒜切好；

　　2、五花肉切片，白菜切块，粉丝泡好备用；

　　3、起热油锅，放葱姜蒜爆香后下五花肉翻炒；

　　4、待肉出油微黄后加适量水和香菇；

　　5、大白菜洗净后切好放入砂锅底部，然后将五花肉和汤倒在白菜上面；

　　6、大火烧开，转小火慢炖15分钟后下粉丝再煮几分钟撒葱花即可出锅。

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